الشيف التنفيذي Sunset Hospitality Group

قيادة تطوير القائمة من خلال إنشاء وتوصية وتنقيح الوصفات لضمان أطباق متسقة وعالية الجودة.
الإشراف على تحضير الطعام وعرضه، مع الحفاظ على أعلى المعايير الطهي.
إدارة شراء الطعام والمستلزمات المطبخية، مع تحسين مستويات المخزون والتحكم في التكاليف.
تتبع تكاليف الطعام وتنفيذ استراتيجيات للعمليات الفعالة من حيث التكلفة دون المساس بالجودة.
الإشراف على التسليم، مع ضمان التخزين السليم والامتثال للوائح الصحية.
فرض معايير سلامة الغذاء ومعايير HACCP في جميع أنحاء المطبخ.
تدريب وإرشاد وقيادة موظفي المطبخ، ودفع التدريب وتقييم الأداء والنمو المهني.
تحديد وتحقيق الأهداف departmental مع الحفاظ على معنويات الموظفين العالية وتعزيز ثقافة مطبخ إيجابية ومحفزة.
تعزيز النزاهة والاحترافية والاعتراف بالتميز داخل الفريق.
دفع التحسين المستمر في عمليات المطبخ، بما في ذلك إدارة التكاليف، والجودة، والعرض، والابتكار الطهوي.
أداء واجبات إضافية حسب الحاجة لدعم الرؤية الطهي لدريفت.