مساعد الشيف الرئيسي تنفيذي

Confidential Company

نشرت في 27 اغسطس

الخبرة

3 - 5 سنوات

موقع العمل

أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة (UAE)

التعليم

المدرسة المتوسطة(أي), المدرسة الثانوية(الاكاديميه / العامه)

الجنسية

هندي, النيباليه, السريلانكيه

جنس

ذكر

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

  • الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، وضمان تحضير جميع الأطباق بأعلى المعايير مع الحفاظ على الكفاءة والتنظيم.
  • التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير قوائم مبتكرة تعكس الاتجاهات الحالية في فنون الطهي والمكونات الموسمية.
  • إدارة موظفي المطبخ من خلال تقديم التدريب والإرشاد والدعم لتعزيز بيئة عمل منتجة ومتناغمة.
  • ضمان الامتثال لقوانين سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة في جميع الأوقات.
  • المساعدة في إدارة المخزون من خلال تتبع الإمدادات، وطلب المكونات، وتقليل الهدر من خلال الممارسات الفعالة.
  • تنفيذ تدابير التحكم في التكاليف لتحسين عمليات المطبخ مع الحفاظ على جودة وتقديم الطعام.
  • إجراء فحوصات جودة منتظمة على تقديم الطعام والطعم للحفاظ على سمعة المطعم ورضا الضيوف.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

  • حد أدنى 5 سنوات من الخبرة ذات الصلة في المطبخ، مع ما لا يقل عن سنتين في دور إشرافي، مما يظهر مهارات القيادة.
  • درجة الطهي أو شهادة معادلة من مؤسسة معترف بها لضمان المعرفة الأساسية في تقنيات الطهي.
  • تعتبر الخبرة السابقة في المؤسسات ذات الحجم الكبير، مثل مطاعم المأكولات الراقية أو الفنادق الفاخرة، محط تقدير كبير.
  • سجل حافل مثبت في تطوير وتنفيذ القوائم، مما يظهر الإبداع وفهم نكهات الأطباق.
  • معرفة قوية بقوانين سلامة الغذاء وأفضل الممارسات للحفاظ على الامتثال ومعايير النظافة في المطبخ.
  • القدرة على العمل في بيئة سريعة، مما يظهر المرونة والتكيف تحت الضغط وأثناء أوقات الذروة.
  • إتقان البرمجيات الخاصة بالطهي وأنظمة إدارة المخزون لتبسيط عمليات المطبخ بفعالية.

نوع العمل

    دوام كامل

القطاع المهني للشركة

  • سلع الاستهلاكية سريعة التحرك
  • الأغذية
  • المشروبات

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • شيف سو سينيور
  • القيادة الطهو

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Confidential Company

وظائف مماثلة

الشيف الرئيسي

Confidential Company

  • 2 - 4 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

الشيف الرئيسي

سو شيف

Confidential Company

  • 2 - 4 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل