الشيف التنفيذي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 17 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على العمليات اليومية في المطبخ لضمان جودة الطعام باستمرار، والتسليم في الوقت المناسب، والعرض الممتاز.
الحفاظ على معايير صارمة لسلامة الغذاء، والصحة، والامتثال للسلامة.
التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد، وتحسين إدارة المخزون لتحقيق الأهداف المالية.
دفع الابتكار في الطهي من خلال تقديم أطباق موسمية ومتقدمة تتماشى مع عرض نمط الحياة للعلامة التجارية.
مراقبة ردود فعل الضيوف وتحسين تجارب الطهي باستمرار.
التعاون مع الإدارات الأخرى لتقديم تجارب ضيوف سلسة.
قيادة، وتوجيه، وتطوير فريق الطهي، وتعزيز النمو المهني وتطوير المهارات.
تحديد توقعات واضحة للجانب المهني، والمظهر، والعمل الجماعي بما يتماشى مع قيم Ennismore.
تعزيز ثقافة مطبخ إيجابية، وإبداعية، وشاملة.
إجراء جلسات تدريبية منتظمة، ومراجعات للأداء، وخطط تطوير.
دعم قيم علامة Ennismore التجارية من خلال الإبداع في الطهي والتميز التشغيلي.
التفاعل مع الفرق المتعددة التخصصات للحفاظ على هوية العلامة التجارية ومعايير تجربة الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في فنون الطهي أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- حد أدنى من 7 سنوات من الخبرة كطاهٍ تنفيذي أو في دور كبير مشابه في الفنادق الفاخرة أو نمط الحياة، ويفضل أن يكون لديه خبرة في ما قبل الافتتاح.
- قدرة مثبتة على قيادة فريق طهي متنوع وتقديم قوائم طعام مبتكرة وعالية الجودة.
- معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء واللوائح الصحية المحلية.
- مهارات تنظيمية ومالية واتصالية ممتازة.
- شغف بالتميز والابتكار في الطهي الذي يتماشى مع ضيافة نمط الحياة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Portaluna, a Morgans Originals Hotel Morgans Originals are original hotels with original stories. We stand for vibrancy, intrigue and iconic details, celebrating the feeling of an infinite Friday night, when anything can happen, no matter what day of the week it is. By balancing a refined outlook with the best lifestyle programming, we capture the excitement of being in-the-know -- connecting people to the city, the culture and the moment. This is an exciting new position within Ennismore s growing portfolio of lifestyle brands, representing the first Morgans Originals hotel in Egypt.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000088312475-executive-chef