أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
حول الدور
نحن نبحث عن شيف تنفيذي جريء ومبدع وذو عقلية تجارية للانضمام إلى فريقنا خلال الموسم العالي، من مايو إلى سبتمبر. كعضو رئيسي في فريق قيادة الفندق، ستقوم بقيادة جميع العمليات والتجارب الطهو، مع التأكد من أن كل طبق ولحظة تناول طعام تعكس فلسفة نمط الحياة الفاخرة للفندق.
تقدم هذه الوظيفة الموسمية فرصة مثيرة لإحداث تأثير ملموس خلال فترة عالية الطاقة، مع إمكانية الفرص طويلة الأجل ضمن محفظة إنيسمور بعد الموسم.
ما ستفعله...
ما قبل الافتتاح والإطلاق الموسمي
التعاون مع مدير F&B، والعلامة التجارية، والفرق الطهو لتصميم قوائم مبتكرة تدمج المكونات المحلية مع الاتجاهات العالمية في نمط الحياة.
توظيف، وتدريب، وإلهام فريقك، مع ضمان التميز التشغيلي وثقافة فريق قوية.
الإشراف على إعداد المطبخ، والمعدات، وOS&E، والامتثال لمعايير الترخيص والسلامة.
العمل مع التسويق والعلاقات العامة لإنشاء تجارب طهو لا تُنسى وتسليط الضوء على قصة الفندق الغذائية.
العمليات وتجربة الضيف
قيادة العمليات اليومية في المطبخ عبر جميع منافذ F&B، مع ضمان تقديم طعام عالي الجودة ومتسق ومبدع.
مراقبة تكلفة الطعام، والهامش، ومؤشرات الأداء الرئيسية للحفاظ على الربحية مع دفع الابتكار الطهوي.
ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة والعمليات بشكل متسق.
المحافظة على أعلى جودة للإنتاج الطهوي، والعرض، ورضا الضيوف.
قيادة الفريق
إلهام وتحفيز وإرشاد فريق المطبخ الموسمي ذو الأداء العالي.
تعزيز ثقافة تعاون وابتكار ومساءلة تتماشى مع قيم إنيسمور.
تنفيذ فرص التطوير والتخطيط للخلافة لأعضاء الفريق.
ضمان المعايير المهنية في المظهر، والسلوك، والتواصل في المطبخ.
العلامة التجارية والاستراتيجية
تحديد الفندق كوجهة طهو في الساحل الشمالي، وتقديم تجارب تعكس كل من الثقافة المحلية واتجاهات نمط الحياة الفاخرة العالمية.
ابتكار قوائم، وفعاليات طهو، وتفاعلات مع الضيوف لتعزيز عرض نمط الحياة الخاص بالفندق.
التعاون مع فرق العلامة التجارية والتسويق لسرد قصة الفندق الغذائية عبر المنصات المادية والرقمية.
المرافق والدعم
ضمان الحفاظ على جميع المطابخ، ومناطق التخزين، ومناطق خلف الكواليس لأعلى مستويات النظافة والكفاءة والسلامة.
العمل عن كثب مع الهندسة، وF&B، والأشخاص والثقافة لضمان سلاسة العمليات اليومية ورفاهية الفريق.
فرصة موسمية مع إمكانية النمو
تستمر هذه الوظيفة من مايو إلى سبتمبر، مع اعتبار المواهب الاستثنائية للفرص الممتدة أو طويلة الأجل عبر محفظة إنيسمور من الفنادق الفاخرة ونمط الحياة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ما نبحث عنه
-
خبرة طهو مثبتة على مستوى عالٍ ضمن الفنادق الفاخرة أو نمط الحياة، ويفضل أن تكون مع التعرض لعمليات ما قبل الافتتاح أو الموسمية أو ذات الحجم الكبير.
-
استراتيجي، مبدع، وذو بصيرة تجارية لتحقيق النتائج دون المساومة على الجودة أو تجربة الضيف.
-
مهارات استثنائية في القيادة والتواصل؛ يزدهر في بناء الثقة والتعاون عبر الفرق، والموردين، والشركاء.
-
مفكر رؤيوي يوازن بين الاتجاه الطهوي المبتكر والتميز التشغيلي.
-
هادئ تحت الضغط، حاسم، وواثق في البيئات الديناميكية والسريعة.
-
متمرس في التكنولوجيا مع خبرة في أنظمة إدارة المطبخ، ونقاط البيع، والتحكم في المخزون، وأدوات الميزانية.
-
جدول مرن، جاهز لقيادة الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والفعاليات، والتفعيل الموسمي.
-
يجسد روح مورغانز أورجينالز: جريء، خيالي، قريب، ودائمًا جاهز لتحدي المعتاد.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MORGANS ORIGINALS
Portaluna, a Morgans Originals Hotel Morgans Originals are original hotels with original stories. We stand for vibrancy, intrigue and iconic details, celebrating the feeling of an infinite Friday night, when anything can happen, no matter what day of the week it is. By balancing a refined outlook with the best lifestyle programming, we capture the excitement of being in-the-know -- connecting people to the city, the culture and the moment. This is an exciting new position within Ennismore s growing portfolio of lifestyle brands, representing the first Morgans Originals hotel in Egypt.