الشيف التنفيذي

Tannour Al Aser

ملخص الوظيفة:

الشيف التنفيذي لقسم الوجبات الخفيفة مسؤول عن قيادة الابتكار الطهوي، وتطوير، وتنفيذ جميع منتجات الوجبات الخفيفة. يجمع هذا الدور بين الإبداع والتميز التشغيلي لتصميم وتجربة وإطلاق عناصر الوجبات الخفيفة التي تتماشى مع معايير العلامة التجارية، واتجاهات المستهلك، وأهداف الربحية. سيشرف الشيف التنفيذي على صياغة الوصفات، sourcing المكونات، عمليات الإنتاج، وضمان الجودة لضمان أن كل منتج من الوجبات الخفيفة يلبي معايير الطهي والتشغيل العالية.


المسؤوليات الرئيسية:

فهم عميق لتطوير النكهات، وقوام الوجبات الخفيفة، واتجاهات الوجبات الخفيفة العالمية.


مهارات قوية في القيادة والتواصل.


معرفة بأنظمة سلامة الغذاء


قدرة مثبتة على الابتكار وتقديم منتجات قابلة للتسويق.


مهارات تنظيمية وإدارة مشاريع قوية


المتطلبات


بكالوريوس في إدارة الضيافة أو ما يعادلها.

حد أدنى من 7 سنوات من الخبرة.

خبرة في إدارة الفريق وما إلى ذلك.

اهتمام ممتاز بالتفاصيل، والتنظيم، ومهارات التواصل.

قدرة على تدريب وقيادة الفرق بفعالية.


الموقع: تانونر الأثر دمر، تقاطع المديار تجاه بيروت.