أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 11 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
قيادة عمليات المطبخ اليومية عبر جميع المنافذ ووظائف الولائم.
تصميم وتنفيذ قوائم موسمية مبتكرة تعكس تفضيلات الضيوف والإلهام المحلي.
الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام، والعرض، والاتساق.
إدارة تكاليف الطعام، والمخزون، وعلاقات الموردين لتحقيق أهداف الميزانية.
ضمان الامتثال الكامل لقوانين النظافة والسلامة وHACCP.
تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ لتعزيز الأداء والإبداع والعمل الجماعي.
التعاون مع قيادة F&B والفندق لتعزيز تجربة الضيوف بشكل عام.
مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ استراتيجيات التحسين المستمر.
دفع مبادرات الاستدامة المتوافقة مع أهداف التوريد المسؤولة لـ IHG.
المهارات والمتطلبات المطلوبة
درجة الطهي أو تدريب مهني معادل.
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة كطاهي تنفيذي أو طاهي مساعد أول في الضيافة الفاخرة أو الراقية.
مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الأفراد في البيئات ذات الحجم الكبير.
معرفة عميقة بالمأكولات العالمية، والتقنيات الحديثة، والاتجاهات الغذائية.
فهم مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام وميزانيات العمل.
مهارات ممتازة في التواصل والتنظيم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة الطهي أو تدريب مهني معادل.
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة كطاهي تنفيذي أو طاهي مساعد أول في الضيافة الفاخرة أو الراقية.
مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الأفراد في البيئات ذات الحجم الكبير.
معرفة عميقة بالمأكولات العالمية، والتقنيات الحديثة، والاتجاهات الغذائية.
فهم مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام وميزانيات العمل.
مهارات ممتازة في التواصل والتنظيم.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Crowne Plaza Hotels & Resorts
https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Executive%2BChef%7cUS%7c150836