أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 11 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
قيادة عمليات المطبخ اليومية عبر جميع المنافذ ووظائف الولائم.
تصميم وتنفيذ قوائم موسمية مبتكرة تعكس تفضيلات الضيوف والإلهام المحلي.
الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام والعرض والتناسق.
إدارة تكاليف الطعام والمخزون وعلاقات الموردين لتحقيق أهداف الميزانية.
ضمان الامتثال الكامل لقواعد النظافة والسلامة وHACCP.
تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ لتعزيز الأداء والإبداع والعمل الجماعي.
التعاون مع القيادة في F&B والفندق لتعزيز تجربة الضيوف الشاملة.
مراقبة تعليقات الضيوف وتنفيذ استراتيجيات التحسين المستمر.
دفع مبادرات الاستدامة بما يتماشى مع أهداف التوريد المسؤول لـ IHG.
المهارات والمتطلبات المطلوبة
درجة الطهي أو تدريب مهني معادل.
خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد أول في الضيافة الراقية أو الفاخرة.
مهارات قيادية وإدارة فرق مثبتة في بيئات عالية الحجم.
معرفة عميقة بالمأكولات العالمية والتقنيات الحديثة والاتجاهات الغذائية.
ذكاء مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام وميزانيات العمالة.
مهارات اتصال وتنظيم ممتازة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة الطهي أو تدريب مهني معادل.
خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد أول في الضيافة الراقية أو الفاخرة.
مهارات قيادية وإدارة فرق مثبتة في بيئات عالية الحجم.
معرفة عميقة بالمأكولات العالمية والتقنيات الحديثة والاتجاهات الغذائية.
ذكاء مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام وميزانيات العمالة.
مهارات اتصال وتنظيم ممتازة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Crowne Plaza Hotels & Resorts
https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Executive%2BChef%7cUS%7c150836