أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس اداب(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كطاهٍ تنفيذي، ستكون مسؤولاً عن قيادة العمليات العامة للمطبخ في الفندق. ستقوم بتدريب وإدارة أعضاء فريق المطبخ، والإشراف/التنسيق لجميع الأنشطة الطهي ذات الصلة، وتقدير استهلاك الطعام وشراء الطعام، واختيار وتطوير الوصفات. علاوة على ذلك، ستحتاج إلى توحيد إنتاج الأطباق لضمان جودة متسقة، وتحديد معايير العرض والتقنية والجودة، وتخطيط وتسعير القوائم، وضمان التشغيل/الصيانة السليمة للمعدات، وضمان السلامة والصحة المناسبة في المطبخ. قد يُطلب منك طهي بعض الأطباق للمناسبات الخاصة وستشرف على فعاليات تقديم الطعام الخاصة. الطاهي التنفيذي مسؤول مباشرة عن التوظيف وتطوير الأفراد ومراجعات الأداء لفريق المطبخ وسيرفع تقاريره إلى المدير العام. بالإضافة إلى ذلك، سيكون الطاهي التنفيذي مسؤولاً عن زيادة الإيرادات وضمان عمليات المطبخ المربحة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة بكاليوس أو درجة الطهي ذات الصلة.
الحد الأدنى من 3 سنوات من الخبرة في الصناعة وإدارة الطهي.
خبرة سابقة في السيطرة على تكاليف الطعام والعمالة.
خبرة سابقة في الطهي التجريبي، تطوير القوائم، وتطوير الأسعار.
شغف بالقيادة والعمل الجماعي.
دقة في التفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي.
مهارات خدمة ضيوف ممتازة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Minor International
A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000082414135