الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

عن الوظيفة:

ويين جزيرة المرجان تسعى حاليا لتوظيف شيف تنفيذي في مطعم (تناول الطعام الفاخر) للانضمام إلى فريق الطهي في المنتجع.

تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة:

إدارة العمليات اليومية للمطبخ بطريقة فعالة من حيث التكلفة وكفاءة ضمن الميزانية.
مراقبة الاستهلاك وتعظيم سعة الموارد والمعدات.
إنشاء قوائم طعام شهرية وموسمية بالتعاون مع مدير المطعم.
إدارة جدول الموظفين.
تقديم الإشراف والتوجيه والقيادة لموظفي المطبخ لتحقيق أهداف القسم.
اتخاذ قرارات بشأن توظيف الموظفين.
مراقبة الاتجاهات الصناعية والسوقية واقتراح التعديلات على القوائم، والأسعار، وأجور أعضاء الفريق وفقًا لذلك.
اقتراح أفكار إبداعية لتعزيز صورة المطبخ وعروضه.
التفاعل مع أعضاء الفريق والإدارة في القسم والشركة بشكل احترافي وإيجابي.
حضور الاجتماعات داخل القسم وبين الأقسام ومشاركة المعلومات ذات الصلة.
تشجيع العلاقات الجيدة، وتعزيز روح الفريق، وضمان تواصل فعال ذي اتجاهين ومتعدد الثقافات.
الإشراف على إدارة المطبخ.
تحسين مستمر لمعايير الصحة والسلامة.
قبول أي واجبات ومسؤوليات أخرى يكلف بها الشيف التنفيذي.

عن نفسك:

المرشح المثالي لهذه الوظيفة سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

شيف تنفيذي - مطعم
Wynn Al Marjan Island

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها