شيف تنفيذي - مطعم ستيك هاوس
Wynn Al Marjan Island
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
10 - 12 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:
- إدارة العمليات اليومية للمطبخ بطريقة فعالة من حيث التكلفة وكفاءة ضمن الميزانية.
- مراقبة الاستهلاك وزيادة القدرة على الموارد والمعدات.
- ضمان نظافة المطبخ والأدوات الصحية.
- إعداد وتقديم تقارير دورية للإدارة.
- الإشراف على إدارة المطبخ.
- تقديم منتجات عالية الجودة لكل ضيف.
- إدارة جدول الموظفين.
- توفير الإشراف والتوجيه والقيادة لفرق المطبخ لتحقيق أهداف القسم.
- اتخاذ قرارات بشأن توظيف الموظفين.
- تدريب وتحفيز واستشارة وتقييم موظفي المطبخ.
- إجراء تدريب قسم الكتابة وإجراءات التشغيل.
- مراقبة الاتجاهات الصناعية والسوقية واقتراح التعديلات على القوائم والأسعار وأجور أعضاء الفريق وفقًا لذلك.
- اقتراح أفكار إبداعية لتعزيز صورة المطبخ وعرضه.
- التفاعل مع أعضاء الفريق في القسم والشركة والإدارة بشكل مهني وإيجابي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:
- معرفة واسعة بأنماط وتقنيات الطهي المتنوعة.
- قدرات قيادة وإدارة ومراقبة ممتازة.
- مهارات تنظيمية قوية لإدارة المخزون والجداول والعمليات اليومية بكفاءة.
- حد أدنى من 10 سنوات من الخبرة في الطهي في منصب إشرافي.
- خبرة مثبتة في إدارة أنماط وتقنيات الطهي المتنوعة.
- قدرة قوية على العمل مع الشركاء التجاريين لإنشاء تجارب طهي تعاونية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف تنفيذي - مطعم ستيك هاوس
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Wynn Al Marjan Island
About Wynn Al Marjan Island: On schedule to open in the United Arab Emirates in early 2027, Wynn Al Marjan Island has been created as an opulent and entertaining beachside destination for discerning guests to play and relax. Located less than 50 minutes from Dubai International Airport, this integrated resort offering 1,530 rooms and suites, 22 restaurants and lounges, a theater, nightclub, and five-star spa is currently under construction on a picturesque island that gracefully curves into the Arabian Gulf. About the Position:
Wynn Al Marjan Island is currently seeking an Executive Chef to join the resort s Steak House by Alain Ducasse team.
https://wam-iabkey.fa.ocs.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/399