الشيف التنفيذي مطعم ستيك هاوس من ألين دوكاس

Wynn Al Marjan Island

قيادة عمليات المطبخ اليومية مع الالتزام بالتميز، مما يضمن أن كل طبق يعكس الفن والدقة وأعلى معايير الخدمة.

تعظيم إمكانيات المكونات الفاخرة والمعدات الحديثة لتقديم تجارب طهي استثنائية.

التعاون مع المدير العام للمطعم لصياغة قوائم طعام مبتكرة شهرية وموسمية تحتفل بالإبداع والموسمية والإلهام العالمي.

تصميم وإدارة قائمة المطبخ لدعم خدمة سلسة وفريق ديناميكي ومتحفز.

إلهام وتوجيه فريق المطبخ من خلال قيادة عملية، وتعزيز ثقافة الشغف والاحترافية والنمو المستمر.

البقاء على دراية باتجاهات الطهي وتفضيلات الضيوف، واقتراح تحديثات مدروسة للقوائم والأسعار وهيكل الفريق للبقاء في الطليعة.

دعم الأفكار الجريئة والمبتكرة التي تعزز هوية المطبخ وترتقي بتجربة الضيوف.

بناء علاقات إيجابية ومحترمة عبر الأقسام ومع قيادة الشركة، مما يساهم في بيئة عمل تعاونية ومشجعة.

المشاركة الفعالة في الاجتماعات، ومشاركة الأفكار ومواءمة أهداف المطبخ مع الأهداف التنظيمية الأوسع.

تعزيز وحدة الفريق والفهم متعدد الثقافات من خلال التواصل المفتوح والشامل والهدف المشترك.