طاهٍ تنفيذي للمطبخ الغربي
TAJINE
نشرت في 30 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تخطيط وتحضير والإشراف على جميع أطباق المطبخ الغربي (ستيك، برجر، باستا، ساندويتشات، إلخ).
- الحفاظ على التناسق في النكهة، التقديم، وحجم الحصة.
- تطوير عناصر قائمة جديدة وعروض موسمية.
- ضمان الامتثال الكامل لـ سلامة الغذاء والنظافة.
- تدريب وتوجيه موظفي المطبخ لتحسين المهارات والإنتاجية.
- إدارة مخزون المطبخ، الطلبات، والتحكم في الهدر بكفاءة.
- العمل بشكل وثيق مع الإدارة لتحسين تكلفة الطعام والربحية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المسؤوليات :
- تخطيط وتحضير والإشراف على جميع أطباق المطبخ الغربي (ستيك، برجر، باستا، ساندويتشات، إلخ).
- الحفاظ على التناسق في النكهة، التقديم، وحجم الحصة.
- تطوير عناصر قائمة جديدة وعروض موسمية.
- ضمان الامتثال الكامل لقوانين سلامة الغذاء والنظافة.
- تدريب وتوجيه موظفي المطبخ لتحسين المهارات والإنتاجية.
- إدارة مخزون المطبخ، الطلبات، والتحكم في الهدر بكفاءة.
- العمل بشكل وثيق مع الإدارة لتحسين تكلفة الطعام والربحية.
المتطلبات :
- حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة كطاهٍ تنفيذي أو رئيسي في المطبخ الغربي أو الدولي.
- معرفة عميقة بالصلصات، والشواء، وتقنيات الطهي الحديثة.
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
- قدرات قيادية وتواصل قوية.
- القدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط.
- تجربة في المطاعم على الطراز الأمريكي أو الإيطالي مرغوبة للغاية.
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طاهٍ تنفيذي للمطبخ الغربي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com