شيف معجنات تنفيذي

Hilton

LXR Hotels & Resorts هي مجموعة من العقارات المستقلة والفاخرة التي تحتفل بالطابع الفريد لكل وجهة. يقدم كل فندق في مجموعة LXR تجربة مصممة حسب الطلب، تجمع بين الخدمة الأصيلة والأناقة الرفيعة والغنى الثقافي. في LXR، نؤمن بخلق لحظات لا تُنسى لضيوفنا وفرص استثنائية لأعضاء فريقنا.

بصفتك الشيف التنفيذي للحلويات، ستلعب دورًا حيويًا في تشكيل السرد الطهوي لفندقنا من خلال الحلويات الرفيعة والإبداعات الفنية للحلويات. ستتولى الإشراف على جميع جوانب قسم الحلويات، لضمان الاتساق في الجودة والعرض ورضا الضيوف عبر المطاعم والصالات والفعاليات الخاصة.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة وإدارة فريق الحلويات والمخبوزات، وإلهام ثقافة التميز والابتكار.
• تنسيق وتنفيذ قوائم الحلويات الرفيعة التي تتماشى مع هوية الفنادق وتوقعات الضيوف.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وإدارة المأكولات والمشروبات في تطوير القوائم، والعروض الموسمية، والمفاهيم الطهو.
• الحفاظ على معايير عالية من النظافة، ومراقبة التكاليف، وكفاءة العمليات.
• ضمان تدريب وتطوير أعضاء الفريق لتعزيز الحرفية والخدمة باستمرار.
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف حلويات تنفيذي يخدم علامات هيلتون دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من 5 سنوات في دور قيادي رفيع في الحلويات، ويفضل أن يكون ذلك في بيئات الفنادق الفاخرة أو البوتيك.
• خبرة عميقة في تقنيات الحلويات الحديثة والكلاسيكية.
• مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق والتواصل.
• عقلية إبداعية مع انتباه للتفاصيل والجماليات.
• شغف حقيقي بالضيافة الفاخرة وتجربة الضيوف.