شيف معجنات تنفيذي Four Seasons Hotel

نشرت في 7 اكتوبر

الخبرة

5 - 10 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات



حول الدور:

سيقوم الشيف التنفيذي للحلويات بدعم الشيف التنفيذي في العمليات اليومية لمطبخ الحلويات / المعجنات، مشرفًا على جميع العمليات بما في ذلك التدريب، فحص جودة التحكم، ضمان سلامة الغذاء، والإشراف على جميع الموظفين لضمان أعلى معايير جودة الطعام.

ما ستفعله:

  • كقائد قسم، ستحفز وتطور فريقًا، دائمًا تقود بالقدوة، وتغرس ثقافة التعلم المستمر والتحسين بين موظفيك.

  • تشارك بنشاط في أنشطة وبرامج علاقات الموظفين.

  • أنت متورط بنشاط في تحديد وتقييم احتياجات فريقك والاستثمار في تطوير مسيرتهم المهنية من خلال التدريب الفعال، والتوجيه، وغرس قيم شركتنا.

  • عند التعامل مع العملاء الخارجيين والداخليين، تعيش وفقًا للقاعدة الذهبية.

  • ستستخدم شخصيتك الفريدة وأسلوب الخدمة الخاص بك لتلبية معايير علامة فور سيزونز والمنتجع، مما يخلق تجربة خاصة ولا تُنسى!

  • القدرة على قيادة فريق الحلويات والمعجنات.

  • القدرة على التعامل مع حفلات الاستقبال، القائمة المفردة، خدمات التموين، الترويجات، إلخ.

ما تجلبه:

  • حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة الإدارية في عمليات المطبخ للحلويات / المعجنات.

  • إظهار القدرة على التكيف للعيش في موقع نائي.

  • القدرة على الإشراف على جميع جوانب عملية المعجنات، بما في ذلك التنبؤ، الجدولة، التدريب، وتحفيز الفريق.

  • القدرة على تنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين من خلال الإدارة الفعالة والقيادة لضمان تلبية المعايير الثقافية والأساسية الراسخة.

  • القدرة على الإشراف على التحضير والعرض الصحيح لمستوى متسق لجميع عناصر الطعام التي تم إعدادها من خلال الإنتاج والعرض.

  • القدرة على العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي ومدير الطعام والشراب ومديري المطاعم العامة.

  • القدرة على ضمان أن معايير النظافة كما هو محدد من قبل فور سيزونز واللوائح الفيدرالية متوافقة بالإضافة إلى نظافة وتنظيم المطبخ.

  • القدرة على الحفاظ على أنظمة التحكم التي ستضمن الجودة وتناسق الحصص، ومراقبة شحنات الطعام للتأكد من أنها تلبي مواصفات الشراء المعتمدة وخلق الوعي بأهمية إعداد الطعام والجودة.

  • تحضر بنشاط الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعالين بين الأقسام.

  • القدرة على ضمان التحضير والعرض الصحيح لمستوى متسق لجميع عناصر الطعام التي تم إعدادها من خلال الإنتاج والعرض.

  • القدرة على التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية.

  • القدرة على تنسيق التدريب الشخصي لضمان مستوى عالٍ من الخدمة والإنتاجية.

  • القدرة على التنبؤ، مسبقًا، بجميع المواد واللوازم وضمان توفرها.


الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة الإدارية في عمليات المطبخ للحلويات / المعجنات.

إظهار القدرة على التكيف للعيش في موقع نائي.

القدرة على الإشراف على جميع جوانب عملية المعجنات، بما في ذلك التنبؤ، الجدولة، التدريب، وتحفيز الفريق.

القدرة على تنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين من خلال الإدارة الفعالة والقيادة لضمان تلبية المعايير الثقافية والأساسية الراسخة.

القدرة على الإشراف على التحضير والعرض الصحيح لمستوى متسق لجميع عناصر الطعام التي تم إعدادها من خلال الإنتاج والعرض.

القدرة على العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي ومدير الطعام والشراب ومديري المطاعم العامة.

القدرة على ضمان أن معايير النظافة كما هو محدد من قبل فور سيزونز واللوائح الفيدرالية متوافقة بالإضافة إلى نظافة وتنظيم المطبخ.

القدرة على الحفاظ على أنظمة التحكم التي ستضمن الجودة وتناسق الحصص، ومراقبة شحنات الطعام للتأكد من أنها تلبي مواصفات الشراء المعتمدة وخلق الوعي بأهمية إعداد الطعام والجودة.

تحضر بنشاط الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعالين بين الأقسام.

القدرة على ضمان التحضير والعرض الصحيح لمستوى متسق لجميع عناصر الطعام التي تم إعدادها من خلال الإنتاج والعرض.

القدرة على التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية.

القدرة على تنسيق التدريب الشخصي لضمان مستوى عالٍ من الخدمة والإنتاجية.

القدرة على التنبؤ، مسبقًا، بجميع المواد واللوازم وضمان توفرها.

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • شيف معجنات تنفيذي

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Four Seasons Hotel

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

قراءة المزيد

https://fourseasons.wd3.myworkdayjobs.com/en-US/search/job/Doha/Executive-Pastry-Chef_REQ10359497

وظائف مماثلة

مشرف مطعم

Confidential Company

  • 5 - 10 سنوات
  • العين - دولة الإمارات العربية المتحدة

شيف معجنات تنفيذي

ADVANCED BAKING CONCEPT (ABC ) - L.L.C

  • 7 - 10 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

مدير التدبير المنزلي

عرض الكل