أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يؤدي الشيف التنفيذي للحلويات التنفيذ اليومي لجميع إنتاج وخدمة الطعام المعين للحلويات بينما يقوم بتأسيس والحفاظ على معايير التشغيل في مجالات جودة الطعام، والجداول الزمنية للطعام، والنظافة والصيانة.
- أن يكون مسؤولاً عن جميع مخزونات الحلويات والطعام المعدة (بما في ذلك المخازن الجافة) وإعادة ملئها حسب الحاجة، وإبلاغ الشيف التنفيذي بأي نقص ذي صلة.
- أن يكون على دراية بجميع موردي الطعام ذوي الصلة، ومنتجاتهم وطلبها وفقًا لذلك عند الحاجة بسبب الطلب التجاري.
- لإشراف على الخدمة والإنتاج السلس والفعال للطعام من القسم من خلال العمل والتواصل مع الأقسام الأخرى وموظفي المطعم، وضمان إكمال جميع الأعمال اللازمة قبل بدء الخدمة.
- الإشراف على تدريب جميع الأعضاء الجدد في القسم.
- تعزيز الاستخدام الآمن للمطبخ ومعداته والمبنى بموجب قوانين الصحة والسلامة في العمل، والنظافة واللوائح الأخرى.
- ضمان تسجيل جميع ضوابط الطعام ذات الصلة ودرجات الحرارة الصحيحة والالتزام بها في جميع الأوقات
- ضمان الالتزام بالمعايير المتفق عليها لإعداد وتقديم الطعام في جميع الأوقات.
- ضمان ملء جميع الأوراق اليومية وفقًا لإرشادات الشركة والحكومة.
- حضور أي تدريب مطلوب من الشركة.
- مراقبة الحفاظ على الوقت لجميع الموظفين والمتابعة عند الحاجة.
- لضمان عمل جميع موظفي القسم بشكل صحي ومنتج.
- المساعدة في منع السرقة من المخازن الجافة والتبريد داخل القسم.
- ضمان الإشراف والالتزام بالمعايير المتفق عليها لإعداد وتقديم الطعام.
- للتحكم في الفاقد من خلال الحفاظ على مستويات المخزون الصحيحة والدوران من المخازن الجافة وتجنب الإنتاج الزائد للطعام والتحضير.
- أن تكون على دراية بنسب تكلفة الطعام المطلوبة كما هو محدد من قبل الميزانية والمساعدة في الإشراف على تشغيل القسم ضمن هذه الإرشادات في جميع الأوقات.
- للتأكد، بالتعاون مع فريقك، أن جميع ملفات الأقسام والوصفات يتم الحفاظ عليها وتحديثها.
- للحفاظ على جودة ثابتة لجميع الطعام المعد والمطبوخ وضمان أن تكون وفقًا لمعايير الشيف التنفيذي.
- لضمان أن تكون جميع الغرف الباردة الرئيسية مرتبة ونظيفة في جميع الأوقات، خاصة بعد كل خدمة، حتى يتمكن الشيف المسؤول من إجراء الطلبات اليومية.
- لضمان جمع جميع العلامات الصحية وتخصيصها للإدارة الصحيحة.
- لتشغيل خدمة تمرير الطعام من المطبخ إلى المطعم، والتواصل مع موظفي المطعم وضمان أن الطعام وفقًا للمعايير المطلوبة من الشيف التنفيذي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
من سنة إلى سنتين في وظيفة تتعلق بالاتصال العام، ويفضل في فندق علامة تجارية عالية المستوى أو نمط حياة
- إدخال وتحديد المعلومات المتعلقة بالعمل باستخدام أجهزة الكمبيوتر و/أو أنظمة نقاط البيع
- امتلاك سلوك مهذب وودود وممتع
- القدرة على القيام بعدة مهام، العمل في بيئة سريعة الخطى ولديك مستوى عالٍ من الانتباه للتفاصيل
- مهارات قوية في التواصل الشفهي والكتابي باللغة الإنجليزية
- الحفاظ على علاقات عمل إيجابية ومنتجة مع الموظفين والأقسام الأخرى
- القدرة على العمل بشكل مستقل والشراكة مع الآخرين لتعزيز بيئة من العمل الجماعي.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف معجنات تنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SLS
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality./p> Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster./p>