شيف تنفيذي مساعد - الطيران / خبرة في تقديم الطعام على متن الطائرة CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C
صاحب عمل نشط
نشرت قبل ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
المدرسة المتوسطة(أي), المدرسة الثانوية(الاكاديميه / العامه)
الجنسية
أي جنسية
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- تصميم وتنفيذ قوائم طعام عالية الجودة متوافقة مع معايير شركات الطيران
- قيادة وتدريب فرق المطبخ للحفاظ على التناسق والكفاءة
- الإشراف على سلامة الغذاء والنظافة والامتثال التنظيمي
- التعاون مع قسم المشتريات لتوفير المكونات والتحكم في التكاليف
- الابتكار بناءً على تفضيلات الركاب، وتعليقات شركات الطيران، واتجاهات السوق
- الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، مع ضمان إعداد جميع الأطباق وفقًا لأعلى المعايير مع الحفاظ على الكفاءة والتنظيم.
- التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير قوائم مبتكرة تعكس الاتجاهات الطهي الحالية والمكونات الموسمية.
- إدارة موظفي المطبخ من خلال تقديم التدريب والإرشاد والدعم لتعزيز بيئة عمل منتجة ومتناغمة.
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة في جميع الأوقات.
- المساعدة في إدارة المخزون من خلال تتبع الإمدادات، وطلب المكونات، وتقليل الفاقد من خلال ممارسات فعالة.
- تنفيذ تدابير التحكم في التكاليف لتحسين عمليات المطبخ مع الحفاظ على الجودة وعرض الطعام.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة على عرض الطعام والطعم للحفاظ على سمعة المطعم ورضا الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في الطيران أو تقديم الطعام على متن الطائرة
- درجة الطهي أو شهادة معادلة من مؤسسة معترف بها لضمان المعرفة الأساسية في تقنيات الطهي.
- مهارات قيادية وتنظيمية قوية
- معرفة ب HACC و معايير تقديم الطعام لشركات الطيران
- شغف بالتميز والابتكار في الطهي
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- الطيران
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف أول
- القيادة الطهو
- شيف تنفيذي - تقديم الطعام لشركات الطيران
- شيف رئيسي - الطيران
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C
Capital Catering + Services, an ADQ Company and a member of ADNEC Group, was established following a landmark acquisition of Etihad Airport Services Catering by ADNEC Group. The integrated catering solutions provider is home to a highly skilled international team of managers and specialists, including a large number of local talent, bringing its diverse, scalable and expert catering solutions to the UAE and across the region and globe while keeping with the local heritage and traditions of the UAE. At Capital Catering + Services, we offer one of the largest food production facilities in Abu Dhabi, a 28,000sqm facility with vast dry, temperature-controlled storage and a 150+ chilled truck, light vehicle fleet. Capital Catering + Services specialises in delivering large volume, high quality meals over a short- or long-term basis. With a strong supply chain, large facilities and well-equipped transport fleet, Capital Catering + Services can efficiently mobilise any type of con
قراءة المزيدKrishna
Abu Dhabi International Airport, Dubai Road, PO Box 3167, Abu Dhabi, UAE Abu Dhabi, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)