أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كطاهٍ تنفيذي مساعد، أنت مسؤول عن المساهمة في إنشاء القوائم وإدارة وتدريب فريق المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما يُطلب من الطاهي التنفيذي المساعد إدارة التحكم في تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
مساعدة الطاهي التنفيذي في توظيف، وتدريب، والإشراف، وإعداد الجداول، والمشاركة في أنشطة الطهاة والطهاة المساعدين وغيرهم من الموظفين المشاركين في إعداد، وطهي، وتقديم الطعام وفقاً لمعايير الإنتاجية، والتحكم في التكاليف، واحتياجات التوقعات.
مساعدة الطاهي التنفيذي في الاستماع بنشاط والتواصل بوضوح أثناء التفاعل مع العملاء للترويج لمنتجات الطعام وتوجيه أنشطة الموظفين.
تحليل ردود الفعل من العملاء وأعضاء الفريق، واتخاذ القرارات والتحرك لتنفيذ الاقتراحات للتحسين.
المحافظة على علاقة عمل جيدة مع جميع موظفي الفندق لضمان تشغيل فعال وخدمة للعميل. تنظيم وإجراء اجتماعات مع فريق الطهي.
مراقبة أداء الفريق، وجودة المنتج وتدفق الإنتاج؛ وتعزيز التحسين المستمر عند الضرورة.
مساعدة الطاهي التنفيذي في إنشاء وتنفيذ قوائم جديدة وبنود قائمة فردية لجميع المنافذ استناداً إلى اتجاهات الطعام الحالية والأذواق الإقليمية.
ابتكار اختيارات قائمة لموضوعات ولائم خاصة وحفلات وفقاً للإرشادات والتوقعات الميزانية للعملاء.
مساعدة الطاهي التنفيذي في تدقيق عناصر مخزن الطعام وتوجيه العناصر للحفاظ على جودة المنتجات المتسقة التي تضمن الالتزام بجميع متطلبات الصحة.
فرض إجراءات السلامة ومعايير النظافة في جميع أنحاء المطبخ(ات) بما في ذلك صناديق الدخول والمناولة.
مساعدة الطاهي التنفيذي في تقدير الميزانية السنوية للطعام
مراقبة المنافذ خلال أوقات الذروة للإشراف على تدفق الإنتاج والعرض
الإبلاغ عن أي معدات بحاجة إلى إصلاح أو استبدال إلى عمليات الملكية
أداء مهام أخرى كما هو مطلوب، مثل حفلات الشخصيات المهمة واجتماعات الموظفين
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة طهي سابقة؛ يُفضل في إعداد فندق فاخر.
- معرفة واسعة بتطوير القوائم، وفهم في التسويق، والتحكم في التكاليف والأجور
- معرفة واسعة بمنتجات الطعام، والوصفات القياسية، والتحضير الصحيح
- مهارات إشرافية قوية
- سلوك إيجابي
- مهارات تواصل ممتازة
- ملتزم بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّزات التالية:
- المؤهلات ذات الصلة للدور
- القدرة على العمل في مجموعة متنوعة من المناوبات بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع، والأيام، وبعد الظهر، والمساء
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي تنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Waldorf Astoria has continued to pioneer exceptional experiences that redefine the art of hospitality; Join our team and be part of a legacy where we shape the future of luxury hospitality. It's not just a job vacancy, we will help you elevate your career by offering a variety of learning & development programs, career growth & thousands of opportunities all around the world. Take the next step and be the star of your own success story! Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2324972&lang=en