أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
شيف تنفيذي مساعد مسؤول عن المساهمة في إنشاء القائمة وإدارة وتدريب فريق المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء إدارة تكاليف الطعام.
ماذا سأفعل؟
كشيف تنفيذي مساعد، أنت مسؤول عن المساهمة في إنشاء القائمة وإدارة وتدريب فريق المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيكون مطلوبًا من الشيف التنفيذي المساعد إدارة تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- المساهمة في إنشاء القائمة
- إدارة وتدريب فريق المطبخ بفعالية لضمان فريق منظم ومحفز
- ضمان الاتساق في جودة الأطباق في جميع الأوقات
- مساعدة رئيس الطهاة وإدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب الطاهي
- ضمان تلبية الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة للجداول الزمنية
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم فريقك
- إدارة تكاليف الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والمشروبات
- معرفة الأنشطة في الأقسام الأخرى والآثار المترتبة عليها
- ضمان الامتثال لمعايير صحة وسلامة الغذاء
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
شيف تنفيذي مساعد يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- شيف مساعد قوي أو خبرة سابقة في الشيف المساعد
- الاقتراب من الطعام بطريقة إبداعية
- مهارات إشرافية قوية
- موقف إيجابي
- مهارات تواصل جيدة
- ملتزم بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء
- معايير تجميل ممتازة
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميّزات التالية:
- المؤهلات ذات الصلة للدور
- القدرة على العمل في مجموعة متنوعة من النوبات بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع، والأيام، والأفكار، والأمسيات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي تنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com