مدير مساعد F&B Four Seasons Hotel

حول الموقع:

ستصبح منطقة البحر الأحمر قريبًا واحدة من الوجهات الساحلية الفاخرة الرائدة في المنطقة، حيث ستتألف من الجزر الطبيعية المثالية والخلجان على طول 200 كيلومتر من الساحل على الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية، بين مدينتي أملج والوجه. سيتم إنشاء منتجع فور سيزونز الجديد في جزيرة شورة، مركز التطوير وموطن لمارينا يخوت، ومرافق ترفيهية ونمط حياة، وعروض تجزئة، وملعب غولف مكون من 18 حفرة والمزيد. يتم بناء وجهة البحر الأحمر بممارسات مستدامة والسياحة في صميمها، مع وجود خطة رئيسية مستندة إلى محاكاة تخطيط مكاني بحري مثيرة للإعجاب لنمذجة التأثير البيئي للتطوير والعمليات لتقليل السياحة الزائدة مع توفير تجربة سفر ونمط حياة استثنائية للضيوف. ستعتمد الوجهة أيضًا على الطاقة المتجددة وستطور فقط جزءًا صغيرًا من الجزر مع مناطق حماية مخصصة واسعة. سيقدم منتجع فور سيزونز الجديد حوالي 149 غرفة وجناحًا، جميعها تتمتع بإطلالات غير منقطعة على الشواطئ الرملية البيضاء والمياه الصافية. ستشمل المنشأة أيضًا ستة مطاعم وصالات، ومساحات للاجتماعات والفعاليات، ومركز اكتشاف بحري، وفضاء للأطفال على مدار السنة والمزيد. سواء كنت تبحث عن الراحة والاسترخاء أو الأنشطة الرياضية والمائية، سيكون هناك شيء للجميع، بما في ذلك منتجع صحي كامل الخدمات مع حمام، وملاعب تنس، وثلاثة مسبحات خارجية مع كابانات، وشاطئين منفصلين للعائلات والبالغين مثاليين للاستمتاع بأشعة الشمس أو الغوص لاستكشاف الشعاب المرجانية.

حول الدور: كمدير مساعد في فئة الطعام والشراب في منتجع فور سيزونز البحر الأحمر، تلعب دورًا قياديًا ديناميكيًا عبر عدة أماكن لتناول الطعام المميزة، بما في ذلك مطعم الطعام طوال اليوم، الولائم، ردهة اللوبي، بار ومطعم متخصص، وتقديم الطعام في الغرفة (IRD). أنت مسؤول عن ضمان تشغيل كل منفذ بسلاسة مع تقديم خدمة استثنائية، وجودة، ورضا الضيوف بما يتماشى مع معايير فور سيزونز الأسطورية.

ستقود وتدعم الفرق عبر هذه المنافذ، وتعمل عن كثب مع فرق الطهي، والتنظيف، والإدارات التشغيلية الأخرى.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف التشغيلي عبر عدة أماكن:

• دعم مدير F&B في الإشراف على العمليات اليومية للمنافذ المعينة لـ F&B:

  • مطعم الطعام طوال اليوم

  • الولائم

  • ردهة اللوبي

  • بار ومطعم متخصص

  • تقديم الطعام في الغرفة (IRD)

• ضمان التنسيق والتواصل السلس بين فرق المطبخ والخدمة.

• الإشراف على الجدولة، وتوظيف، وتنفيذ الخدمة عبر جميع المنافذ.

تجربة الضيوف & التميز في الخدمة:

• ضمان تجارب ضيوف شخصية، ومركزة، ومتسقة في كل منفذ.

• العمل كنقطة الاتصال لتعليقات الضيوف، واستعادة الخدمة، وتحسين الرضا.

قيادة الفريق & التطوير:

• قيادة، تدريب، وتوجيه فرق الخدمة عبر المنافذ للحفاظ على معايير خدمة فور سيزونز.

• إجراء إحاطات دورية، وتقييمات الأداء، وجلسات تطوير الفريق.

الدعم المالي & الإداري:

• المساعدة في إعداد الميزانية، والسيطرة على التكاليف، والرواتب، وتتبع الإيرادات.

• الحفاظ على السيطرة على المخزون وأنظمة الطلب للإمدادات، والمشروبات، ومعدات التشغيل.

المؤهلات & المهارات:

• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة المطاعم.

• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي أو مدير مساعد في فئة الطعام والشراب الفاخر.

• قدرة مثبتة على إدارة عدة منافذ أو عمليات ذات حجم كبير.

• مهارات قوية في التواصل والقيادة مع شغف لتوجيه الآخرين.

• مهارات ممتازة في التواصل باللغة الإنجليزية (شفهيًا وكتابيًا)؛ العربية تعتبر ميزة.

• معرفة جيدة بمعايير النظافة، وأنظمة نقاط البيع، وإجراءات تشغيل فور سيزونز.

• قابلية عالية للتكيف وقدرة على إدارة العمليات عبر أنماط ومكونات خدمة متنوعة.

ما يمكن توقعه:

• راتب صافي تنافسي في بيئة خالية من الضرائب

• بدل سفر إذا كان ذلك مناسبًا

• 30 يومًا من الإجازة سنويًا

• 10 عطلات مدفوعة سنويًا

• تذاكر طيران مدفوعة للعودة إلى الوطن

• وجبات مجانية للموظفين

• تغطية تأمين طبي وحياة

• غسيل / تنظيف جاف لملابس العمل

• برنامج مساعدة الموظفين

• ليالي مجانية في فنادق فور سيزونز حول العالم

• فرص نمو مهنية، وتدريب متقاطع، وتطوير