مدير F&.B
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 22 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
إدارة وتنظيم نشاط الطعام والشراب مع احترام الأهداف المالية ومعايير الجودة ومعايير العلامة التجارية.
ضمان الامتثال لمعايير هاسب وإجراءات المجموعة الداخلية.
الإشراف على جميع عمليات القسم: الإنتاج، الخدمة، النظافة، إدارة المخزون، الجرد، الصيانة.
تطوير ومراقبة ميزانية القسم، تحليل النتائج (النسب، الإيرادات، الهوامش) وتنفيذ إجراءات تصحيحية إذا لزم الأمر.
المشاركة بنشاط في إنشاء القوائم، العروض الترويجية والتذوق.
ضمان التنسيق الفعال مع الأقسام الأخرى في المنشأة، وخاصة فرق المبيعات والفنيين.
قيادة وتحفيز والإشراف على فرق الطعام والشراب. ضمان تطوير المهارات، التدريب المستمر وتقييم الموظفين.
اقتراح مبادرات مبتكرة بانتظام لتحسين أداء القسم.
أن تكون سفيراً للمنشأة والحفاظ على علاقة وثيقة مع العملاء.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف الشخصي المطلوب:
دبلوم في إدارة الفنادق أو ما يعادلها.
خبرة مثبتة في دور مماثل في قطاع الفنادق أو المطاعم الفاخرة.
مهارات قوية في الإدارة والقيادة والتواصل.
إتقان أدوات إدارة الطعام والشراب (برامج نقاط البيع، لوحات المعلومات، أدوات التخطيط).
معرفة ممتازة بمعايير هاسب.
الانتباه للتفاصيل، الدقة، روح الفريق، التركيز على العملاء والنتائج.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير F&.B
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com