أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
إدارة وتنظيم نشاط F&B مع احترام الأهداف المالية ومعايير الجودة ومعايير العلامة التجارية.
ضمان الامتثال لمعايير HACCP وإجراءات المجموعة الداخلية.
الإشراف على جميع عمليات القسم: الإنتاج، الخدمة، النظافة، إدارة المخزون، الجرد، الصيانة.
تطوير ومراقبة ميزانية القسم، تحليل النتائج (النسب، الإيرادات، الهوامش) وتنفيذ الإجراءات التصحيحية إذا لزم الأمر.
المشاركة بنشاط في إنشاء القوائم، الخرائط، العروض الترويجية والتذوق.
ضمان التنسيق الفعال مع الأقسام الأخرى داخل المنشأة، لا سيما فرق المبيعات والفنية.
قيادة، تحفيز، والإشراف على فرق F&B. ضمان تطوير المهارات، التدريب المستمر، وتقييم الموظفين.
اقتراح مبادرات مبتكرة بانتظام لتحسين أداء القسم.
كونك سفيرًا للمنشأة والحفاظ على علاقة وثيقة مع العملاء.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المهام الرئيسية:
الملف الشخصي المطلوب:
دبلوم في إدارة الفنادق أو ما يعادلها.
خبرة مثبتة في دور مماثل في قطاع الفنادق أو المطاعم الراقية.
مهارات قوية في الإدارة والقيادة والتواصل.
إجادة أدوات إدارة F&B (برامج نقاط البيع، لوحات المعلومات، أدوات التخطيط).
معرفة ممتازة بمعايير HACCP.
الاهتمام بالتفاصيل، الدقة، روح الفريق، توجيه العملاء والنتائج.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير F&.B
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MOVENPICK
As part of the development of its activities and the strengthening of its teams, the Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech is recruiting an F&B Director./p>
Main missions: