إف آند بي إكزكيوتف

Client of Talentmate

المسؤوليات

• الإشراف على العمليات اليومية لقسم الأغذية والمشروبات لضمان الكفاءة.
• تنسيق والتواصل بفعالية بين موظفي المطبخ والخدمة لعمليات سلسة.
• تطوير وتنفيذ الميزانيات departmental لضمان تحقيق الأهداف المالية أو تجاوزها.
• إنشاء وصيانة جداول العمل التي تحقق أقصى تغطية للموظفين وكفاءة التكاليف.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة في جميع مجالات الأغذية والمشروبات.
• قيادة وإدارة فريق لتقديم خدمة ممتازة وتحقيق رضا العملاء العالي.
• إجراء تفتيشات منتظمة على جميع مناطق الخدمة لضمان الالتزام بمعايير الجودة.
• التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان نهج متسق في تقديم خدمة الضيوف.
• دفع المبادرات لتعزيز تجربة تناول الطعام وابتكار عروض القائمة.
• إدارة المخزون بفعالية لتحقيق توازن بين التحكم في التكاليف مع تحقيق معايير الجودة.
• تدريب وتوجيه الموظفين لتحسين المهارات، وتقديم الخدمة، ورضاهم عن العمل.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة لتقديم أفضل الممارسات ذات الصلة في القسم.

المتطلبات

• يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• حد أدنى من ثلاث سنوات من الخبرة في دور مشابه داخل الصناعة.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على إدارة وتحفيز فريق متنوع.
• مهارات تواصل بين شخصية ممتازة للتعاون الفعال.
• قدرة مثبتة على تطوير وإدارة الميزانيات ودفع كفاءة التكاليف.
• معرفة عميقة بمسؤوليات سلامة الغذاء ومعايير الصناعة.
• القدرة على البقاء على علم بالاتجاهات الطهو ودمجها في عروض الخدمة.