مدير المأكولات والفنادق Marriott International

تطوير وإدارة الميزانيات

يطور ويدير جميع الخطط والإجراءات المالية، مشاركة الموظفين ورضا الضيوف لأقسام الطعام والشراب.

يحافظ على مؤشر إدارة تكاليف إيجابي لعمليات المطبخ والمطعم.

يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية.

قيادة فريق الطعام والشراب

يدير أقسام الطعام والشراب (ليس مبيعات تقديم الطعام).

يشرف على الموظفين ويديرهم. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقع الموظفين جيدًا بما فيه الكفاية لأداء الواجبات في غيابهم.

يستخدم المهارات الشخصية والتواصل لقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر النزاهة/الصدق؛ يقود بالقدوة.

يشرف على جميع عمليات الطهي والمطعم والمشروبات وخدمة الغرف.

يخلق ويغذي بيئة خاصة تشدد على التحفيز، التمكين، العمل الجماعي، التحسين المستمر والشغف بتقديم الخدمة.

يقدم خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظفين.

يوفر جوًا من التعلم مع التركيز على التحسين المستمر.

يقدم تدريبًا واستشارات استباقية لأعضاء الفريق.

يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.

يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات، التنظيم، وإنجاز العمل.

يوفر القيادة والرؤية والاتجاه لجمع وترتيب أولويات الأهداف القسم بطريقة تكون فعالة وكفؤة.

يضع توقعات واضحة مع الموظفين وقادة الفريق ويتحقق من أن الجوائز المناسبة تُمنح إذا تم تجاوز التوقعات.

ضمان خدمة العملاء الاستثنائية

يقدم خدمة عملاء ممتازة.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيوف.

يفهم ثقافة خدمة العلامة التجارية.

يدفع لتوافق جميع الموظفين، قادة الفريق والمديرين مع ثقافة خدمة العلامة التجارية.

يحدد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا.

يتحمل المسؤولية عن شكوى/مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو تم تناولها من قبل المدير أو الموظف المناسب.

يتحقق من أن جميع وظائف الحفلات تتوافق مع المعايير وتفوق توقعات الضيوف.

يقدم خدمات تتجاوز وتفوق توقعات العملاء ورضاهم.

يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشاد، والتعليقات، والتدريب الفردي عند الحاجة.

يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

يدير العمليات اليومية، يدفع الجودة، ويتحقق من أن المعايير تلبي توقعات العملاء على أساس يومي.

إدارة وت Conduct الأنشطة البشرية

يوفر الإرشاد والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.

يجري مراجعات الأداء في الوقت المناسب.

يعزز كل من ضمان المعاملة العادلة وسياسات الباب المفتوح.

يحدد احتياجات التنمية للآخرين ويقوم بتوجيههم، أو توجيههم، أو مساعدتهم بطريقة أخرى لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم.

يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو دروس، ويعلم أو يوجه الآخرين.

يطور خطة عمل لمهاجمة مجالات الحاجة والتوسع في نقاط القوة بناءً على نتائج مشاركة الموظف ورضا الضيوف.

مسؤوليات إضافية

يمتثل لجميع إجراءات المحاسبة المؤسسية.

يوفر المعلومات للمشرفين، زملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، بشكل مكتوب، عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.

يدفع فعالية الاتصال والأعمال داخل القسم من خلال السجلات، اجتماعات القسم واجتماعات الملكية.