مدير عمليات الطعام والشراب خدمات تقديم الطعام/المطاعم

Ikhtiar Group

الشركة:


شركة ناشئة في مجال الطعام والشراب تدير سلسلة من المطاعم غير الرسمية عالية الجودة التي تقدم طعامًا ممتازًا مع خدمة غير رسمية وودية وقيمة كبيرة مقابل المال. لدى الشركة خطط توسع طموحة عبر عُمان وبالتالي تحتاج إلى تعيين مدير عمليات مدفوع وشغوف ومستقل لدفع الأعمال إلى الأمام.

مدير العمليات سيكون مسؤولاً عن تقديم معايير تشغيلية استثنائية، الأداء المالي وتطوير الأعمال.


دور الوظيفة:

• مدير العمليات مسؤول عن ضمان تحقيق الشركة لأهدافها المالية والتشغيلية
• مدير العمليات يجب أن يكون بارعًا ماليًا تمامًا ولديه القدرة على تعظيم الربحية ودفع الأعمال إلى الأمام
• مدير العمليات يجب أن يكون متواصلًا ممتازًا وقادرًا على العمل عن كثب مع فريق العمليات الخاص به لتقديم خدمة عملاء عالية الجودة وتحقيق نتائج متميزة
• توجيه وإدارة العمليات العامة للمطاعم، الزيارات الميدانية وتحليل التقارير. يضمن أن المطاعم تحقق الالتزامات المالية ومعايير رضا الضيوف
• تقديم التوجيه الاستراتيجي والتكتيكي في تطوير عمليات المطاعم والمعايير والإرشادات بما في ذلك الخدمة، إعداد المنتجات، المبيعات، علاقات الضيوف، السلامة/الأمن والتسويق
• إعداد التقارير، أداء جميع الواجبات الإدارية والمحاسبية اللازمة بسرعة وبشكل صحيح. يشمل ذلك إعداد/الإشراف وتقديم الأوراق اليومية/الأسبوعية/الشهرية الدقيقة، وضمان إجراءات التعامل مع النقد، والحفاظ على والتحكم في أصول المطعم، والحفاظ على مخزون الطعام والشراب، والامتثال للوائح والإرشادات، والالتزام بميزانية تشغيل المطعم، وإدارة عقود الخدمة
• مراجعة ومراقبة النفقات الرأسمالية داخل كل مطعم
• تحليل الأنظمة والإجراءات للتحسين المستمر لأهداف الأرباح. يقدم التوجيه الاستراتيجي للمبيعات والعمليات والترقيات
• الإشراف على قوة العمل في المطاعم، أي، التوظيف، التعيين، التدريب، التحفيز، التقييم، الترقيات والانضباط

المرشح - الصفات الرئيسية

• مدير العمليات الناجح يجب أن يكون لديه خبرة مشابهة، في قيادة فريق ونمو الأعمال مع حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة التدريجية في إدارة المطاعم متعددة الوحدات
• مدير العمليات يجب أن يكون لديه خبرة كبيرة في فتح المطاعم
• مدير العمليات يجب أن يكون له سجل حافل في إدارة فريق ناجح، وتحقيق النتائج من خلال فريقه
• مدير العمليات يجب أن يكون لديه مهارات تواصل ممتازة
• قدرة مثبتة على القيادة ومهارات تدريب ناجحة
• مهارات تحليل وحل مشاكل ممتازة