منسق خدمات المأكولات والمشروبات والطهي Crowne Plaza Hotels & Resorts

المسؤوليات الرئيسية:

تقديم الدعم الإداري لإدارة المأكولات والمشروبات والقيادة الطهو.

المساعدة في إعداد التقارير والعروض التقديمية والوثائق التشغيلية (مثل القوائم، الجداول، طلبات الشراء).

تنسيق الاتصالات الداخلية بين فرق الخدمة والمطبخ.

الحفاظ على سجلات محدثة للحضور والتدريب والمخزون و وثائق HACCP.

دعم جدولة وتنسيق اجتماعات الفريق والإحاطات والفعاليات الخاصة.

متابعة العناصر الإجرائية وقوائم التحقق والقوائم التشغيلية.

التواصل مع الموردين والشراء لتتبع الطلبات وجدولة التسليم ومتابعة الفواتير.

ضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة والعلامة التجارية بالتنسيق مع كل من فرق الخدمة والمطبخ.

دعم إدماج الموظفين الجدد من خلال إعداد الوثائق وجداول التعريف.

المساعدة في تخطيط فعاليات الضيوف (مثل الولائم، الفعاليات الخاصة) بالتعاون مع فرق الخدمة والطهي.

المؤهلات والمهارات:

دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.

خبرة 2+ سنوات في دور إداري أو تنسيقي، ويفضل في المأكولات والمشروبات أو الضيافة.

قدرات تنظيمية قوية وقدرة على تعدد المهام.

إجادة استخدام Microsoft Office (Excel، Word، PowerPoint، Outlook).

معرفة بعمليات المأكولات والمشروبات ومصطلحات الطهي تعتبر ميزة.

مهارات تواصل كتابية وشفوية ممتازة.

القدرة على العمل بشكل مستقل وإدارة المواعيد النهائية.

مستوى عالٍ من الانتباه للتفاصيل والاحترافية.

السمات المفضلة:

عقلية إيجابية وموجهة نحو الفريق.

القدرة على التعامل بسرية مع المعلومات.

مرونة وقابلية التكيف مع البيئات السريعة.

حس قوي بالمبادرة والمساءلة.