أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ماندارين أورينتال جميرا، دبي تبحث عن مشرف F&B للانضمام إلى فريق كاسا أمور.
كـ مشرف F&B، كاسا أمور، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية:
-
قيادة وإدارة قسم في المطعم، والإشراف على فريق الأرض، وتوزيع المهام، وضمان إكمال قوائم التحقق من الافتتاح / الإغلاق.
-
الحفاظ على فهم قوي لمفهوم المنفذ، والقائمة، وعروض المشروبات، وتقديم تفسيرات دقيقة للضيوف. بالإضافة إلى المعرفة بالفعاليات والتنشيطات للتواصل عبر الفريق ومع الضيوف.
-
ضمان تجهيزات العمل من تحول إلى تحول، والتعامل السليم مع المعدات، ونظافة الجزء الأمامي والخلفي من المنزل. تدريب الزملاء الجدد على معايير كاسا أمور (SOS).
-
تشغيل أنظمة نقاط البيع بكفاءة، معالجة طلبات الطعام والمشروبات، التعامل مع النقد، بطاقات الائتمان والمدفوعات غير النقدية بما في ذلك بطاقات هدايا MOHG، والمساعدة في الفوترة وفقًا لمعايير الفندق.
-
تقديم خدمة مهذبة وفعالة ومخصصة، وزيادة مبيعات المنتجات بشكل استباقي وخلق تجارب ضيوف لا تُنسى.
-
مراقبة معايير العرض، وإدارة المخزون، والحفاظ على معدات المنفذ.
-
التواصل بفعالية مع الزملاء والإدارة، وتقديم تحديثات حول تفضيلات الضيوف، والحساسية، أو الطلبات الخاصة.
-
دعم المنافذ الأخرى وإكمال المهام المعقولة الموكلة من قبل مدير المطعم / المنفذ.
-
المساعدة وتوزيع جدول المهام الجانبية وضمان إكمال جميع المهام في الوقت المناسب. وضع أنفسهم في المهام عندما لا يكون العدد كافيًا.
-
المساعدة في جمع جميع المخزونات المطلوبة، بما في ذلك الأقمشة، والمشروبات، والبضائع الجافة و
-
آخرين وترتيبها وفقًا لذلك.
-
ضمان إبلاغ الإدارة وزملاء المطبخ بأي تفضيلات خاصة للضيوف أو حساسية.
-
أي مهام معقولة أخرى كما هو موكل من قبل مدير المطعم / المنفذ.
-
التواصل الجيد مع الزملاء والإدارة لتجنب سوء الفهم وأية نواقص أخرى ناجمة عن نقص التواصل.
-
الالتزام بأن تكون لاعب فريق؛ التعاون والدعم بشكل استباقي للزملاء في المهام التشغيلية.
-
الاستماع إلى كل ضيف ومراقبة لغة الجسد بعناية لفهم احتياجات الضيوف وتوقعاتهم وإسعاد كل ضيف بشكل مستمر.
-
المشاركة الكاملة في الخدمة وإظهار حضور قوي للعملاء والفريق في الأرض.
-
امتلاك ابتسامة طبيعية ودافئة ونهج ودود ومتحمس تجاه الضيوف.
-
خلق لحظات MOWOW لمفاجأة وإسعاد الضيوف في المطاعم من خلال الإيماءات والأفعال الأخرى.
-
ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة وفقًا لمعايير جودة التجارب الأسطورية (LQEs) لمجموعة MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية لـ MOQA.
>علاقات الزملاء< /i>
-
توجيه وتدريب أعضاء الفريق، وتقديم الإرشادات لتحسين المهارات والخدمة.
-
قيادة من خلال المثال، والالتزام بالسياسات والإجراءات والمعايير.
-
تعزيز بيئة فريق تعاونية، ودعم الزملاء في المهام التشغيلية.
-
تشجيع التواصل الاستباقي والسلوك المهني بين أعضاء الفريق.
-
كونك الجسر بين فريق الزملاء في الأرض والإدارة.
>علاقات الضيوف< /i>
-
الاستماع بعناية إلى الضيوف ومراقبة لغة الجسد لتوقع الاحتياجات وتجاوز التوقعات.
-
الحفاظ على نهج دافئ وودود ومتحمس في جميع الأوقات، وخلق لحظات MOWOW لإسعاد الضيوف.
-
التعاون مع فريق الاستقبال لتسجيل تفضيلات الضيوف وتحديث قاعدة البيانات لتجارب مخصصة.
-
ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة بما يتماشى مع تجارب الجودة الأسطورية (LQEs) لمجموعة MOHG ومعايير خدمة MOQA.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل أن يكون لديك مؤهل ثانوي أو ما يعادله.
- يفضل أن يكون لديك درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة / الفندق / الأعمال.
- يفضل أن تكون لديك خبرة في مطعم ذو حجم كبير مع أعلى مستويات الخدمة.
- يفضل أن تكون لديك خبرة في الفنادق الفاخرة.
- حد أدنى من سنتين من الخبرة كجارسون أول / شيف دي رانج.
- القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء ممتازة.
- القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
- يفضل أن تكون لديك معرفة بإجراءات نقاط البيع في المطاعم وإجراءات الصرافة.
- معرفة إجراءات ومعايير خدمة الطعام والصالة.
- القدرة على فهم سير الخدمة والتعامل مع المهام المتعددة بفعالية.
- يفضل أن تكون لديك مهارات أساسية في الكمبيوتر بما في ذلك MS Office.
- إجادة اللغة الإنجليزية شفهيًا وكتابيًا أمر ضروري.
- التحدث بلغات إضافية مثل الفرنسية، الإيطالية، الإسبانية، الروسية أو العربية سيكون ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. With a pristine oceanfront setting, Mandarin Oriental Jumeira, Dubai is a stylish urban resort overlooking the clear blue waters of the Arabian Gulf and Dubai s glittering skyline, which is dominated by Burj Khalifa, the tallest building in the world. The hotel's beachfront location and open-air facilities are designed to bring a new level of relaxed luxury to the city.