مشرف غذاء ومشروبات InterContinental

طعم قليل من يومك المعتاد:

كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:

كـ مشرف أغذية ومشروبات، ستلعب دورًا حيويًا في قيادة وإدارة العمليات اليومية لمنافذ تناول الطعام لدينا، مما يضمن تقديم أعلى معايير الخدمة والجودة والنظافة باستمرار لضيوفنا. ستراقب الموظفين، وتضمن الالتزام بسياسات وإجراءات الفندق، وتساعد في تطوير وتدريب أعضاء الفريق لضمان أدائهم بأفضل ما لديهم.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف وتنسيق العمليات اليومية لمنافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والبارات، والولائم.
• ضمان رضا الضيوف من خلال تقديم خدمة ممتازة، وتوقع احتياجات الضيوف، ومعالجة أي مخاوف على الفور.
• قيادة وتدريب وتطوير فريق من موظفي الأغذية والمشروبات، مما يضمن التزامهم بمعايير الخدمة والإرشادات التشغيلية.
• الإشراف على إعداد وخدمة وتفكيك فعاليات الأغذية والمشروبات، مما يضمن تنفيذًا سلسًا.
• الحفاظ على التحكم في المخزون وطلب المستلزمات حسب الحاجة لضمان العمليات الفعالة.
• المساعدة في مراقبة ميزانيات الأغذية والمشروبات، مما يضمن التحكم في التكاليف وزيادة الربحية.
• تنفيذ والحفاظ على معايير الصحة والسلامة، مما يضمن الالتزام بجميع اللوائح المحلية.
• تعزيز بيئة عمل إيجابية من خلال تحفيز وإشراك الفريق.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل أي مشكلات بطريقة احترافية وفعالة.
• دعم مدير الأغذية والمشروبات في المهام الإدارية، بما في ذلك التقارير والتScheduling.

ما نحتاجه منك:

• خبرة مثبتة (2-3 سنوات) في دور إشرافي ضمن صناعة الأغذية والمشروبات، ويفضل في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية.
• مهارات قيادية قوية، واتصال، وتنظيم.
• معرفة بعمليات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك لوائح الصحة والسلامة، وإدارة المخزون، والتحكم في التكاليف.
• مهارات استثنائية في خدمة الضيوف مع التركيز على خلق تجارب تناول طعام لا تُنسى.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط والتعامل مع مهام متعددة في نفس الوقت.
• إجادة اللغة الإنجليزية (محكية ومكتوبة). اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
• موقف إيجابي، ونظرة يمكن القيام بها مع شغف للضيافة.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.