مشرف غذاء ومشروبات Four Seasons Hotel

انضم إلى فريقنا

فندق فور سيزونز الدوحة:-

فريقنا:

من نبحث عنه:

وصف الوظيفة:

• الإشراف على الطابق خلال فترات الوجبات لضمان تلبية جميع المعايير وتسلسل الخدمة من خلال جميع تفاعلات الضيوف.

• اقتراح اختيار عناصر قائمة الطعام والشراب للضيوف من خلال تقديم أوصاف جذابة ودقيقة لمكونات كل عنصر، وطعمه، وطرق التحضير؛ ليس فقط استلام الطلبات كما فعل الضيف ولكن بشكل استباقي اكتشاف أي إمكانية تعزز تجربة تناول الطعام للضيف من خلال التوصية ذات القيمة المضافة.

• التواصل بسرعة ودقة مع المطبخ بشأن أي احتياجات أو طلبات تتعلق بالضيوف؛ تنسيق توقيتات الطعام؛ التحقق من الطلبات المكتملة من المطبخ مع الطلب الأصلي للضيف؛ تقديم العناصر إلى طاولة الضيف في الوقت المناسب لضمان جودة الطعام الممتازة

• توقع احتياجات الضيوف، والتحقق من رضاهم، وتقديم الاقتراحات، والاستجابة بشكل عاجل ومناسب لمخاوف الضيوف وطلباتهم. إذا لزم الأمر، اتخذ الإجراء المناسب أولاً الذي يُعتبر حكيمًا وفعالًا ثم أبلغ الإدارة العليا بعد ذلك؛

• إغلاق شيكات الضيوف بشكل صحيح ودقيق؛ معالجة المدفوعات النقدية وبطاقات الائتمان؛ تسوية الشيكات الملغاة أو العناصر المجانية بشكل صحيح.

• تنسيق احتياجات قسم الطاولات باستخدام موظفي الخدمة كدعم في سبيل تقديم خدمة أفضل للضيوف.

• ضمان أن منطقة العمل جاهزة للخدمة مع إكمال الفحوصات قبل وبعد الخدمة؛ المساعدة في إعداد الميزان.

• توجيه الزملاء وتحمل المسؤولية عن جودة وتسلسل الخدمة في منطقة عمله/عملها؛ استلام الطلبات، وتقديم (حيثما ينطبق، إعداد) الطعام والمشروبات للضيوف وفقًا لمعايير الفندق بطريقة ودية وفي الوقت المناسب وفعالة

• التعرف جيدًا على أنواع النبيذ وعناصر القائمة والقدرة على تأليف وتوصية بتقدم قائمة مناسب وتزاوج النبيذ؛ زيادة المبيعات بشكل حساس

• تقديم ضيافة حقيقية واعتراف، والعمل كموظف استقبال في منطقة العمل. متابعة الأحداث في الفندق والترويج للخدمات والمنتجات.

• التفاعل مع الضيوف بطريقة حساسة ومناسبة؛ توقع احتياجات الضيوف والتحقق من رضاهم؛ تحمل مسؤولية مخاوف الضيوف وطلباتهم والتصرف بحزم لضمان رضا الضيوف عندما تحدث مشاكل

• حساس للغاية لتفضيلات الضيوف؛ المساعدة في تجميع تاريخ الضيوف؛ تقديم لمسة خدمة خاصة عندما تتاح الفرصة.

• التواصل بفعالية سواء شفويًا أو كتابيًا لتقديم توجيه واضح للموظفين. ملاحظة الأداء وتشجيعهم عند الضرورة

• التواصل مع الضيوف والموظفين باستخدام صوت إيجابي وواضح. الاستماع لفهم الطلبات والاستجابة بالإجراءات المناسبة وتقديم معلومات دقيقة.

• العمل عن كثب مع المساعد/المدير في الجرد الشهري للمشروبات، والأواني، والزجاجات، والأدوات الفضية، والبياضات. مساعدة المساعد والمدير في التدريب، والإشراف، والاستشارة.

• دعم جميع عمليات الطعام والشراب بما في ذلك الإشراف على مناطق أخرى إذا لزم الأمر.

المؤهلات والمهارات المفضلة

• حد أدنى من سنتين من الخبرة في نفس المجال.

• إتقان القراءة والكتابة والمحادثة في اللغة الإنجليزية.

• إظهار القدرة على التفاعل مع العملاء والموظفين والأطراف الثالثة بما يعكس صورة عالية عن الفندق، والعلامة التجارية، والشركة.

• مهارات ومعرفة استخدام الكمبيوتر بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر إكسل، وورد، وباور بوينت، والإنترنت، وميكروس.

• مرجعيات شخصية ومهنية جيدة.

عروضنا:

فرص لبناء مسيرة مهنية ناجحة بإمكانات عالمية

ثقافة قوية ومميزة - تنوع 50 جنسية مختلفة

سكن عالي الجودة، مزود بشكل جيد

فرص ممتازة للتدريب والتطوير

برامج اعتراف بالموظفين

ليالٍ مجانية في فنادق فور سيزونز في جميع أنحاء العالم

تذاكر إجازة سنوية مدفوعة للعودة إلى الوطن

وجبات مجانية في مطاعم الموظفين

وسائل نقل مجانية للعمل

تغطية طبية

تصريح العمل:

سيتقدم الفندق للحصول على تصريح العمل للمرشح الناجح.