مشرف غذاء ومشروبات

Millennium Plaza Downtown Hotel

كSuperviser كF&B، تشمل مسؤولياتك ضمان تقديم الخدمة بسلاسة، والإشراف على الزملاء، والحفاظ على معايير الجودة لتعزيز تجربة الضيوف بشكل عام. تتضمن دورك التواصل الفعال، والتنسيق، والالتزام بالإجراءات التشغيلية، مما يساهم في نجاح قسم F&B ورضا ضيوفنا. المسؤوليات الرئيسية للوظيفة: الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والبارات، ومناطق الطعام الأخرى. ضمان تقديم الخدمة بكفاءة ولباقة لتلبية توقعات الضيوف أو تجاوزها. الإشراف على تدريب زملاء F&B، وتقديم التوجيه حول معايير الخدمة، ومعرفة المنتجات، وتفاعلات الضيوف. مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع المطبخ وإدارات الشراء لضمان توافر الإمدادات الكافية. الإشراف على نظافة وصيانة مناطق الطعام، وضمان الامتثال لمعايير النظافة والصحة. التعامل مع استفسارات الضيوف، والاهتمامات، والشكاوى بسرعة وباحترافية. التعاون مع زملاء المطبخ لضمان التحضير والعرض في الوقت المناسب والدقيق للطعام والشراب. المساعدة في تنفيذ وصيانة الترويج والفعاليات الخاصة بـ F&B لجذب الضيوف والحفاظ عليهم. فرض اللوائح الصحية والسلامة والحفاظ على بيئة عمل آمنة للموظفين والضيوف. المساهمة في تطوير وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لقسم F&B. التعاون مع الإدارة لتحقيق الأهداف المالية وتعزيز الأداء العام للقسم. الحفاظ على المعايير البيئية، والصحية، والسلامة بما يتماشى مع السياسات التنظيمية. الالتزام بإجراءات وسياسات الشركة البيئية، والصحية، والسلامة.