مشرف المواد الغذائية والمشروبات متخصص في المأكولات البحرية Holiday Inn

هل لديك شغف بمأكولات المأكولات البحرية وموهبة في قيادة فرق الخدمة؟ نحن نبحث عن مشرف F&B متخصص في المأكولات البحرية الذي سيشرف على العمليات اليومية للمطعم، ويضمن تقديم خدمة عالية الجودة، ويقدم معرفة متخصصة في إعداد المأكولات البحرية، وتقديمها، والتفاعل مع الضيوف لتقديم تجربة تناول طعام استثنائية من فئة 5 نجوم.

نظرة صغيرة على يومك العادي:
كل يوم مختلف، لكنك ستقوم بشكل أساسي بما يلي:

الإشراف على العمليات اليومية في مطعم المأكولات البحرية لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة.

قيادة وتحفيز فريق الخدمة لتقديم تجارب ممتازة تركز على الضيوف.

تقديم النصائح للضيوف حول اختيارات المأكولات البحرية، وطرق التحضير، واقتراحات التوافق.

العمل عن كثب مع فريق الطهي لضمان تقديم أطباق المأكولات البحرية بأعلى معايير.

تدريب الزملاء على معرفة المأكولات البحرية، ومعايير الخدمة، وتقنيات البيع الإضافي.

مراقبة رضا الضيوف ومعالجة الملاحظات باحترافية وسرعة في العمل.

ضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة والمعايير الخاصة بالعلامة التجارية.

المساعدة في إدارة المخزون، ومراقبة الجرد، وجدولة الورديات.

ما نحتاجه منك:

خبرة مثبتة لا تقل عن 2-3 سنوات في فندق 5 نجوم أو بيئة تناول طعام فاخرة، مع ما لا يقل عن سنة واحدة في دور إشرافي.

معرفة متخصصة في خدمة المأكولات البحرية، بما في ذلك أوصاف القائمة، وطرق التحضير، وسلامة الغذاء.

مهارات قيادية وتواصل قوية لإرشاد وإلهام الفريق.

القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الضغط مع الحفاظ على تميز الخدمة.

مرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.

إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.

ما يمكنك توقعه منا:

ثقافة فريق داعمة وشاملة.

فرص لتنمية مسيرتك المهنية داخل فنادق ومنتجعات IHG.

برامج تدريبية لتعزيز مهاراتك القيادية وخبرتك في المنتجات.

برامج تقدير الزملاء ومزايا فندقية جذابة.

في IHG، نؤمن بتوفير مساحة لت belong، ومساحة للنمو، ومساحة لإحداث فرق. إذا كنت مستعدًا لدمج مهاراتك القيادية مع شغفك بالمأكولات البحرية، فنحن نحب أن نرحب بك في فريقنا.