مشرف الطعام والشراب - فرصة موسمية

VEER Luxury Boutique Hotel

نحن نبحث عن مشرف طعام وشراب (F&B) نشط وموجه نحو الضيافة لقيادة فريق الطعام والشراب في منتجعنا. ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية عبر مطاعمنا وباراتنا ومساحات الحفلات.

المسؤوليات الرئيسية

قيادة ودعم الفرق في الخط الأمامي خلال خدمات ذات حجم عالٍ.

ضمان الإعداد الصحيح والنظافة والصيانة لجميع مناطق تناول الطعام والبارات.

حل شكاوى الضيوف أو استفساراتهم بسرعة وباحتراف لضمان رضا عالٍ.

مساعدة مدير الطابق في الجدولة وإدارة العمال والرواتب لضمان مستويات التوظيف المناسبة.

تدريب وتوجيه وتدريب أعضاء الفريق الجدد والحاليين على بروتوكولات F&B، وزيادة المبيعات، وخدمة الضيوف.

تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية وداعمة.

التعامل مع إجراءات التعامل مع النقد، وقوائم الفتح/الإغلاق، وتقارير المناوبة وفقًا لسياسة الشركة.

التعاون مع فريق الطهي ومنسقي الفعاليات/المبيعات لضمان تنفيذ حفلات سلس.

ضمان الالتزام الصارم بقوانين سلامة الغذاء والنظافة والصحة وتنظيم خدمة الكحول.

تعزيز بيئة عمل آمنة من خلال تحديد والإبلاغ عن المخاطر أو مشاكل الصيانة على الفور.

المؤهلات والمهارات

التعليم: دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة (يفضل).

الخبرة: خبرة في عمليات F&B، مع ما لا يقل عن 3 سنوات في دور إشرافي، ويفضل في بيئة منتجع أو فندق.

المهارات: مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل، ومهارات بين شخصية.