مشرف fandb

Hyde Johannesburg Rosebank

وصف الوظيفة

كيف يبدو يوم عملك

• يضمن أن جميع أنشطة الزملاء تلتزم وتدعم نظام إدارة الجودة الدولي للشركة.
• يوفر الدعم والمساعدة العملية للزملاء لضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة والاحترام للضيوف.
• يجري إحاطات الفريق، والاجتماعات، والتدريب كما هو موجه من الإدارة.
• يساعد الإدارة في الحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية للقسم ويضمن أن جميع الزملاء لديهم معرفة عملية ويتبعون إجراءات التشغيل القياسية في جميع الأوقات.
• يضمن الحفاظ على رابط فعال بين المطبخ ومناطق الخدمة.
• يشرف على مستوى وثبات وجودة خدمة الطاولة و/أو البار لجميع عناصر القائمة.
• يضمن التزام جميع الزملاء بجميع لوائح وإجراءات النظافة الغذائية.
• يراقب باستمرار جودة الطعام والمشروبات التي يتم تقديمها وجودة الخدمة، ويرفع أي مشاكل/شكاوى كبيرة إلى الإدارة.
• يُعزز بنشاط استخدام تقنيات البيع الإضافي داخل المنفذ لتجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات.
• يوفر نصائح متخصصة للعملاء والزملاء حول الطعام والمشروبات.
• يشرف على جميع جوانب جودة الطعام والمشروبات والخدمة والنظافة ويرفع المخاوف إلى الإدارة.
• في غياب مدير المنفذ أو مساعد مدير المنفذ، يتحمل مسؤولية القضايا التشغيلية.
• أي مهام أخرى قد تطلبها الإدارة بشكل معقول.
• يعد جدول المناوبات ليتم الموافقة عليه من قبل مدير المنفذ
• يجري مراقبة المطعم (الجرد)
  
  

المؤهلات

شخصيتك تهم أكثر من سيرتك الذاتية

• شخصية محبوبة وشخصية اجتماعية
• عضو في الفريق
• قادر على العمل تحت الضغط
• إجادة اللغة الإنجليزية (كتابة وتحدثًا)
• خريج مدرسة ثانوية أو دبلوم في الضيافة
• معرفة في المشروبات والكوكتيلات
• خريج دورة ضيافة
• معتمد في النبيذ والمشروبات الروحية
• عمل كمشرف في مطعم وبار، ويفضل في فندق 5 نجوم
• خبرة لا تقل عن سنتين
• سجل حافل في تدريب وتطوير الموظفين
• معرفة في إجراءات الصندوق
• مهارات قيادية قوية
• مهارات تدريب
• متمكن من الحاسوب (ميكروس، تطبيقات مايكروسوفت)
  

•