معاون للطعام والمشروبات

Miral Experiences

وصف الوظيفة

تقدم هذه الوظيفة تجربة تناول الطعام من خلال توفير المعلومات لمساعدتك في اختيار الطعام والمشروبات، وتقديم الخيارات المطلوبة، مع ضمان بيئة نظيفة وآمنة.

تشمل نطاق العمل:

• لفهم والالتزام بجميع معايير الشركة، بما في ذلك بيانات المهمة والقيم وإجراءات التشغيل القياسية المتعلقة بوصف وظيفتك.
• لإظهار وضعية جسم مفتوحة، وموقف مفيد ومبهج أثناء التواصل بفعالية مع ضيوفنا وزملائنا لدعم استراتيجية وقيم فرح.
• سيتعين على جميع الزملاء الالتزام بمعايير تجميل الشركة وقواعد الملابس كما حددتها الشركة في جميع الأوقات.
• لتمثيل وتعزيز تجارب فرح بطريقة إيجابية في جميع الأوقات للحفاظ على صورة علامة تجارية احترافية لجميع أصحاب المصلحة المعنيين.
• للمساعدة بشكل جماعي لتحقيق أهداف القسم والشركة، وخطط العمل ومؤشرات الأداء الرئيسية.
• لإنفاذ والالتزام بجميع قوانين دولة الإمارات، وسياسات الصحة والسلامة والبيئة، وقواعد وأنظمة الصناعة والشركة، وإبلاغ الإدارة عن أي مخاوف أو حوادث تتعلق بالسلامة لتقليل المخاطر والحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة وصحية لجميع الضيوف والزملاء.
• للتفاعل مع كل ضيف كفرد فريد والاستماع بعناية لطلباتهم.
• للالتزام بجميع إجراءات الطوارئ، وضمان سلامة الضيوف والمشاركة في تدريبات الطوارئ والإخلاء حسب الحاجة.
• لتحية الضيوف عند وصولهم وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية المحددة من قبل الشركة.
• للإجابة على الأسئلة المتعلقة بالقائمة وتقديم اقتراحات بشأن خيارات الطعام حسب موقع القائمة.
• للقيام بزيادة مبيعات المشروبات قبل الوجبات، والطلبات الجانبية التي تكمل الأطباق الرئيسية، واقتراح المشروبات غير الكحولية أو الكحولية بما في ذلك النبيذ.
• لنقل طلبات الطعام إلى المطبخ وتقديم الأطباق بالترتيب كما هو محدد بإجراءات التشغيل القياسية المحلية.
• لإجراء جميع إجراءات فتح وإغلاق المطعم وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية المحددة من قبل الشركة.
• لاستخدام تقنيات الخدمة الصحيحة لجميع أنواع الطعام والمشروبات المعروضة في القائمة في موقع معين كما هو محدد بإجراءات التشغيل القياسية.
• عند تعيينك كمرشد لتقديم النادل/النادلة التي ستقوم برعاية الضيوف.
• للتعامل مع شكاوى الضيوف بأدب وكفاءة ووفقًا لسياسة الشركة وتطبيق حلول استرداد الضيوف.
• لخدمة الطاولات في منطقة المطعم مع ضمان بيئة نظيفة وقابلة للتقديم لضيوفنا.
• لأن تكون على دراية كاملة ومعرفة بجميع المنتجات المباعة في منافذ الطعام والشراب من أجل الترويج، واقتراح وزيادة مبيعات المنتجات لضيوفنا وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية.
• تنظيف المحطة - لضمان الحفاظ على أكشاك التوابل ممتلئة ومُعاد تزويدها حسب الحاجة.
• للتنظيف بانتظام المعدات والآلات والموزعات وفقًا لقوائم مراجعة المنفذ وإجراءات التشغيل القياسية.
• لإزالة الغبار / تنظيف الأرضيات في المنفذ حسب الحاجة وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية.
• لجمع المخزون من المستودع وتسليمه إلى المنفذ حسب الحاجة من قبل قائد الفريق أو المشرف أو المدير.
• للتفاعل بنشاط مع الضيوف وتشجيعهم على الاطلاع على قائمة المطعم، وإغراءهم بالعروض أو الترويج بما يتماشى مع استراتيجية الشركة.
• لجلوس الضيوف على الطاولة وتزويدهم بقائمة ومعلومات حول نمط الخدمة.
• لإدارة قائمة الانتظار إذا امتلأ المطعم إلى سعته،
• للحفاظ على بيئة عمل آمنة ونظيفة من خلال الالتزام بقواعد الشركة وإجراءات HACCP كما هو محدد في إجراءات التشغيل القياسية.
• يجب حضور واجتياز جميع الدورات القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء (مثال: تدريب سلامة الغذاء الأساسي/ EFST).
• لإدارة العناصر المفقودة والعثور عليها وفقًا لسياسة الشركة المتعلقة بالمفقودات.
• للتمسك بالنزاهة من خلال فهم والالتزام بجميع إجراءات التعامل مع الأساور، والتعامل مع النقد، وإجراءات نقاط البيع للمساهمة في نجاح المنظمة.
• لأن تكون على دراية كاملة ومعرفة بجميع المنتجات والأنشطة والخدمات المباعة ليس فقط في منافذ الطعام والشراب ولكن بشكل عام، من أجل الترويج، واقتراح وزيادة مبيعات هذه المنتجات للضيوف مما سيؤدي بدوره إلى زيادة الإيرادات ورضا الضيوف.
• لتشغيل صندوق النقد (نظام نقاط البيع) وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية.
• للحفاظ على منطقة السجل مرتبة ومُخزنة باللوازم الضرورية كما هو محدد في إجراءات التشغيل القياسية.
• لتحمل مسؤولية الصندوق النقدي خلال نوبتك وضمان توازنه بشكل صحيح في نهاية الوردية كما هو محدد في إجراءات التشغيل القياسية.
• لتحمل مسؤولية تسليم مبيعات اليوم إلى قسم التحكم النقدي كما هو محدد في إجراءات التشغيل القياسية.
• للالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بالزيادات والنقص كما هو محدد في إجراءات التشغيل القياسية.
• لاستخدام الآلات أو المعدات أو المواد الخطرة وفقًا للتدريب والتعليمات المستلمة كما هو محدد في إجراءات التشغيل القياسية.
• للمساعدة في مجالات أخرى من المنفذ، مثل التنظيف، وتخزين الرفوف، أو الحفاظ على عرض العناصر بطريقة مرتبة.
• للمشاركة بشكل كامل في جميع التدريبات والمشاريع المستمرة للتقييم التي تنظمها إدارة الطعام والشراب.
• لأداء أي مهام إضافية / واجبات يتم تعيينها من قبل فريق الإدارة.
  
  

للنظر في الدور، ستحتاج إلى:

أساسيات الوظيفة:

• شهادة الثانوية العامة
• خدمة العملاء
• الاهتمام بالتفاصيل
• التواصل الجيد
• العمل الجماعي
• موقف إيجابي واستباقي
• التعامل مع النقد
• زيادة المبيعات / البيع الاقتراحي
  
  

رغبات الوظيفة:

• سنة واحدة من الخبرة كنادل/نادلة في فندق 4 نجوم
• حد أدنى سنتين من الخبرة في الطعام والشراب
• تدريب في الحفلات
• ثنائي اللغة (يفضل العربية)