أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مدير الأغذية والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الأغذية والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء تدريب الموظفين والعمل ضمن إرشادات الميزانية.
ماذا سأفعل؟
كمدير للأغذية والمشروبات، أنت مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الأغذية والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من مدير الأغذية والمشروبات إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق والعمل ضمن جميع إرشادات الميزانية. بشكل محدد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع عمليات منافذ الأغذية والمشروبات
- الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
- توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الأغذية والمشروبات
- إدارة استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
- العمل ضمن إرشادات الميزانية المتعلقة بتكاليف الأغذية والمشروبات والرواتب
- تحديد الأهداف والأهداف departmental وساعات العمل والميزانيات والسياسات والإجراءات
- تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الأغذية والمشروبات
- المسؤولية عن جرد المخزون الشهري
- تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
- إجراء تقييمات سنوية ونصف سنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
- تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
- ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر الاجتماعات بعد الاجتماع
- كن واعيًا بيئيًا
- مساعدة الأقسام الأخرى كلما دعت الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لأمن الفندق، وتنظيمات الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
مدير الأغذية والمشروبات الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- خبرة في إدارة و/أو الإشراف على الأغذية والمشروبات
- قادر على تحقيق الأهداف المالية
- القدرة على الامتثال لجميع معايير علامة الأغذية والمشروبات
- القدرة على العمل تحت الضغط
- معايير تجميل ممتازة
- الاستعداد لتطوير أعضاء الفريق ونفسك
- المرونة في الاستجابة لمجموعة متنوعة من مواقف العمل المختلفة
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّزات التالية:
- درجة في مجال ذي صلة
- شغف لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والشراب
- مدير
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com