أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 9 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
1. الإدارة التشغيلية
- الإشراف على العمليات اليومية لجميع منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والحانات، والمآدب، وخدمة الغرف.
- ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة عبر جميع مجالات الطعام والشراب.
- إجراء تفتيشات منتظمة على جميع المنافذ لضمان الجودة، والاتساق، والامتثال لمعايير العلامة التجارية.
- إدارة العلاقات مع الموردين والبائعين لضمان الجودة وكفاءة التكاليف.
2. تجربة الضيوف
- مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز تجربة الطعام والشراب.
- تطوير وصيانة عروض طعام وشراب مبتكرة تتماشى مع اتجاهات السوق وتفضيلات الضيوف.
- التعاون مع فريق الطهي لإنشاء وتحديث القوائم، مع مراعاة المواسم والربحية.
3. الإدارة المالية
- إعداد وإدارة الميزانيات لقسم الطعام والشراب، بما في ذلك توقعات الإيرادات ومراقبة التكاليف.
- مراقبة نسب تكلفة الطعام والشراب وتنفيذ تدابير لتحسين الربحية.
- تحليل الأداء المالي وتقديم تقارير منتظمة للإدارة العليا.
4. قيادة وتطوير الفريق
- توظيف، تدريب، وتوجيه فريق الطعام والشراب، وتعزيز ثقافة التميز والتعاون.
- إجراء تقييمات أداء منتظمة وتقديم ملاحظات بناءة لأعضاء الفريق.
- تطوير وتنفيذ برامج تدريبية لتعزيز معايير الخدمة ومعرفة المنتج.
5. التسويق والترويج
- التعاون مع فرق المبيعات والتسويق لتطوير استراتيجيات ترويجية وفعاليات.
- مراقبة اتجاهات السوق وعروض المنافسين لوضع منافذ الطعام والشراب للفندق بشكل تنافسي.
- ضمان أن تحافظ منافذ الطعام والشراب في الفندق على وجود قوي على المنصات الرقمية والاجتماعية.
6. إدارة الفعاليات والمآدب
- العمل عن كثب مع العملاء وفريق الفعاليات لضمان تجربة سلسة ولا تُنسى.
- إدارة التوظيف واللوجستيات التشغيلية لجميع الفعاليات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة.
- 5-7 سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب في بيئة الفندق، مع ما لا يقل عن 3 سنوات في دور قيادي.
المهارات والكفاءات
- مهارات قيادية وتنظيمية وشخصية قوية.
- قدرات استثنائية في خدمة الضيوف والتواصل.
- معرفة عميقة بعمليات الطعام والشراب، بما في ذلك تخطيط القوائم، وترتيب النبيذ، وإدارة الفعاليات.
- فهم مالي مع خبرة في الميزانية، والتنبؤ، ومراقبة التكاليف.
- الإلمام باللوائح الصحية والسلامة وأفضل الممارسات في عمليات الطعام والشراب.
المهارات التقنية
- إتقان أنظمة إدارة الممتلكات (مثل: أوبرا، ميكروس، أو ما شابه).
- إتقان مجموعة Microsoft Office (Word، Excel، PowerPoint).
- فهم أدوات التسويق الرقمي لترويج الطعام والشراب.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Minor International
Contemporary, relaxed, and imaginative. Be it a leisurely family break or a romantic escape, AVANI Hotels & Resorts provides the right space for guests who value the details that matter. Avani hotels are perfecting the balance between work and play, design and function, service, and privacy, laid back and lavish. Business or leisure? It s up to you, with one of the best locations in Dubai. Part of the Ibn Battuta complex on Sheikh Zayed Road, you re surrounded by boutiques, restaurants, and family fun galore. And with our own metro station, the rest of the city is within easy reach.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000090391965