أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك مديرًا للطعام والشراب، فإنك مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الطعام والشراب لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من مدير الطعام والشراب إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق والعمل ضمن جميع الإرشادات المقررة في الميزانية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية وفقًا لأعلى المعايير:
- إدارة جميع عمليات منفذ الطعام والشراب
- الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
- توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الطعام والشراب
- إدارة استفسارات الضيوف بطريقة timely وفعالة
- العمل ضمن إرشادات الميزانية المتعلقة بالطعام وتكاليف الكحول والرواتب
- تحديد الأهداف والأهداف الإدارية، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
- تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والشراب
- المسؤولية عن الجرد الشهري
- تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
- إجراء تقييمات سنوية ونصف سنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
- تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
- ضمان إجراء اجتماعات الاتصال وتوليد محاضر ما بعد الاجتماع
- أن تكون واعيًا بيئيًا
- مساعدة الأقسام الأخرى كلما دعت الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لسلامة الفندق، ولوائح الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مدير الطعام والشراب الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء فريق آخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- خبرة في إدارة الطعام والشراب و/أو الإشراف
- القدرة على تحقيق الأهداف المالية
- القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للطعام والشراب
- القدرة على العمل تحت الضغط
- معايير تجميل ممتازة
- الرغبة في تطوير أعضاء الفريق والنفس
- المرونة للاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّزات التالية:
- درجة في المجال ذي الصلة
- شغف لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير المشروبات والتغذية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all! /p>
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2357899&lang=en