مشرف على المأكولات والمشروبات

IHG Hotels & Resorts

تفاصيل الوظيفة
الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: أبوظبي
الصناعة: خدمات الطعام - الضيافة
الوظيفة: إعداد الطعام - الخدمة
الجنس: أي
الجنسية: أي
الموقع المفضل للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

ماذا ستفعل

* الإشراف على العمليات عبر منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والصالات، وخدمات المناسبات.
* قيادة فرق الخدمة لضمان تجارب تناول طعام عالية الجودة ومركزة على الضيوف.
* التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل مشكلات الخدمة بكفاءة واحترافية.
* تدريب وتوجيه وتحفيز أعضاء الفريق للحفاظ على استمرارية الخدمة.
* دعم إعداد الفعاليات وتنفيذ أنشطة الطعام والشراب بسلاسة.
* مراقبة المخزون، والمساعدة في طلبات الإمدادات، والحفاظ على التحكم في التكاليف.
* ضمان تلبية معايير النظافة والسلامة والجودة في جميع المجالات.
* التنسيق مع مدير الطعام والشراب لجدولة الموظفين، والتقارير، وتخطيط العمليات.

الملف المثالي

* من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة الإشرافية في الفنادق الفاخرة أو بيئات تناول الطعام الراقية.
* معرفة قوية بالعمليات المتعلقة بخدمة الطعام والشراب وتفاعل الضيوف.
* مهارات القيادة والتواصل الفعّالة في بيئة متعددة الثقافات.
* فهم قوي للتحكم في التكاليف، وأنظمة المخزون، ولوائح الامتثال.
* الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
* الرغبة في العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
* محترف، نشط، ومCommitted to service excellence.