مشرف على المأكولات والمشروبات
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 22 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة والاحترافية وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم المدير المساعد ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول العمل للأعضاء المعينين في الفريق
- ضمان الإعداد في الوقت المناسب للمطعم وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المكان غير مراقب
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان الخدمة الفعالة
- التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ والتنظيف والمحصلين لضمان سير العمليات بسلاسة
- إجراء وحضور جلسات تدريبية منتظمة للفريق حول الخدمة والتزيين ومعرفة المنتج والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات إلى الصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في المبادرات التدريبية
- ضمان التزيين المناسب ومعايير الزي والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضبط الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية واحترافية مع الضيوف والنزلاء
- البقاء على اطلاع كامل حول القوائم والعروض ومبادرات المكان
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات الضيوف المنتظمين للمكان
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها إلى المشرفين
- أداء التحضير لمتطلبات الخدمة على مدار اليوم
- إعداد الطلبات للغذاء والمشروبات والمواد التشغيلية، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات القسمية وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة والسلامة من الحرائق ومعايير التشغيل
- أداء مهام إضافية كما هو موكل من قبل فريق قيادة الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر السجل اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة سير الخدمة
- معرفة القوائم والعروض
- التدريب وتوجيه الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل وتفاعل الضيوف
- التنسيق بين الأقسام المتعددة
- طلبات الجرد والتوثيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن قسم الطعام والشراب
توجه قوي نحو الخدمة وعقلية الضيف أولاً
القدرة على القيادة بالمثال وحل المشكلات بهدوء
تركز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف الطعام والشراب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.