مشرف الأطعمة والمشروبات عمليات المطعم
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 4 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة، الاحترافية، وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم المدير المساعد ومدير عمليات الأطعمة والمشروبات في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة ومتحمسة لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول الواجبات لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان إعداد المطعم في الوقت المناسب وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المنشأة دون مراقبة
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان خدمة فعالة
- التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ، والتنظيف، والصرافة لضمان العمليات السلسة
- إجراء وحضور جلسات تدريب الفريق المنتظمة حول الخدمة، والتجميل، ومعرفة المنتج، والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات للصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في مبادرات التدريب
- ضمان التجميل الصحيح، ومعايير الزي، والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية واحترافية مع الضيوف والرواد
- البقاء على اطلاع كامل حول القوائم، والعروض الترويجية، ومبادرات المنشأة
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات الضيوف المنتظمين للمنشأة
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل مهني أو تصعيدها إلى المشرفين
- أداء مهام التحضير لخدمة اليوم الكامل
- إعداد طلبات الطعام، والمشروبات، والمواد التشغيلية، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات الدورية وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة، وسلامة الحريق، والمعايير التشغيلية
- أداء واجبات إضافية كما هو موكل من قبل فريق قيادة الأطعمة والمشروبات
- الحفاظ على دفاتر اليومية اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
الملف المثالي
- شخصية مدفوعة بالخدمة مع شغف بالضيافة
- مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز وتوجيه الفريق
- قدرات ممتازة في التواصل والتفاعل الشخصي
- مهارات قوية في حل المشكلات والانتباه للتفاصيل
- مظهر إيجابي واحترافي تحت الضغط
- معرفة بعمليات الأطعمة والمشروبات ومعايير خدمة الضيوف
- القدرة على تعدد المهام والحفاظ على الكفاءة التشغيلية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة بالقائمة والعروض الترويجية
- التدريب وتوجيه الأداء
- النظافة، والسلامة، والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل وتفاعل الضيوف
- التنسيق بين الإدارات المتعددة
- طلبات المخزون والتوثيق
ما الذي يؤهلك لهذه الوظيفة
- خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن الأطعمة والمشروبات
- توجه قوي نحو الخدمة وعقلية الضيف أولاً
- القدرة على القيادة بالقدوة وحل المشكلات بهدوء
- تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
- شغف بالضيافة وتطوير الفريق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن الأطعمة والمشروبات
توجه قوي نحو الخدمة وعقلية الضيف أولاً
القدرة على القيادة بالقدوة وحل المشكلات بهدوء
تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف الأطعمة والمشروبات عمليات المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.