مشرف الطعام والمشروبات عمليات المطعم
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة والاحترافية وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم المدير المساعد ومدير عمليات الطعام والمشروبات في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول العمل لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان إعداد المطعم في الوقت المناسب وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المنفذ بلا مراقبة
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان الخدمة الفعالة
- التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ، والتنظيف، والصرافين لضمان سير العمليات بسلاسة
- إجراء وحضور جلسات تدريب الفريق المنتظمة حول الخدمة، والتصفيف، ومعرفة المنتج، والبيع الإضافي
- إبلاغ صيانة المعدات العاطلة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في المبادرات التدريبية
- ضمان التصفيف المناسب، ومعايير الزي، والمظهر المهني لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية ومحترفة مع الضيوف والمرتادين
- البقاء مطلعًا تمامًا على القوائم والعروض الترويجية ومبادرات المنفذ
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات المنفذ من الضيوف المنتظمين
- الإبلاغ عن المخاوف المتعلقة بالنظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل مهني أو تصعيدها للمشرفين
- أداء الإعداد الكامل لمتطلبات الخدمة طوال اليوم
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية، والمشروبات، والمواد التشغيلية، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات القسمية وقيادة الاجتماعات القصيرة عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة، وسلامة الحريق، والمعايير التشغيلية
- أداء واجبات إضافية كما هو معين من قبل فريق قيادة الطعام والمشروبات
- الحفاظ على دفاتر السجل اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
الملف المثالي
- مهارات القيادة القوية والقدرة على تحفيز وتوجيه الفريق
- قدرات ممتازة في التواصل والتفاعل الشخصي
- مهارات قوية في حل المشكلات والانتباه للتفاصيل
- سلوك إيجابي واحترافي تحت الضغط
- معرفة بعمليات الطعام والمشروبات ومعايير خدمة الضيوف
- القدرة على تعدد المهام والحفاظ على الكفاءة التشغيلية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة سير الخدمة
- معرفة بالقوائم والعروض الترويجية
- التدريب وإرشاد الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل وتفاعل الضيوف
- التنسيق بين الأقسام
- طلبات الجرد والوثائق
ما يؤهلك لهذا الدور
- خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن الطعام والمشروبات
- توجه قوي نحو الخدمة وعقلية تركز على الضيوف
- القدرة على القيادة بالقدوة وحل المشكلات بهدوء
- انتباه للتفاصيل مع مهارات تنظيم قوية
- شغف بالضيافة وتطوير الفريق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
وصف الوظيفة
تأكدت هذه الدور المشرف على الطعام والمشروبات في أكور في دبي من سير العمل بسلاسة وكفاءة وتركيز على الضيوف في مطعم معين أو منفذ للغذاء والمشروبات. يشرف الدور على الخدمة اليومية، وتنسيق الفريق، ورضا الضيوف، ومعايير النظافة، وأداء الإيرادات بينما يدعم المدير المساعد ومدير عمليات الطعام والمشروبات في تقديم تجربة تناول طعام عالية الجودة تتماشى مع ثقافة خدمة أكور.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف الطعام والمشروبات عمليات المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
About the Company Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.