مشرف الطعام والشراب عمليات المطعم
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة والاحترافية وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والمحافظة على صورة قوية للشركة
- دعم مساعد المدير ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول العمل لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان إعداد المطعم في الوقت المناسب وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المخرج دون إشراف
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان خدمة فعالة
- التنسيق الوثيق مع فرق المطبخ والخدمة والصرافين لتيسير العمليات
- إجراء وحضور جلسات تدريب الفريق المنتظمة حول الخدمة والمظهر ومعرفة المنتج والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات للصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في مبادرات التدريب
- ضمان المظهر الجيد ومعايير الزي والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات صديقة ومحترفة مع الضيوف والزوار
- البقاء على اطلاع كامل حول قوائم الطعام والعروض ومبادرات المخرج
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات المخرج للضيوف المنتظمين
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها إلى المشرفين
- أداء مهام التحضير لمتطلبات الخدمة طوال اليوم
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية والمشروبات والمواد التشغيلية مع التأكد من الدقة
- حضور الاجتماعات القسمية وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة وسلامة الحرائق والمعايير التشغيلية
- أداء واجبات إضافية كما هو موكل من قبل فريق قيادة الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر السجل اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة القائمة والعروض
- التدريب وتوجيه الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال للإجراءات التشغيلية القياسية
- التواصل وتفاعل الضيوف
- التنسيق متعدد الأقسام
- طلبات الجرد والتوثيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن قسم الطعام والشراب
- توجه قوي نحو الخدمة وعقلية ضيف أولاً
- القدرة على القيادة من خلال المثال وحل المشكلات بهدوء
- تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
- شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف الطعام والشراب عمليات المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.