المأكولات والمشروبات الكابتن VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPAL.L.C - O.P.C

السلامة والأمان

• أبلغ مديرك/مشرفك على الفور في حالة وقوع حوادث تتعلق بالعمل أو أي إصابات أخرى.

• اكتشف وقم بتصحيح طرق أو ظروف العمل الخطرة و/أو أبلغ عنها للإدارة وموظفي الأمن/السلامة.

• الالتزام بتوجيهات وإجراءات السلامة والأمان للمنظمة والقسم لضمان بيئة نظيفة وآمنة ومحمية.

• الالتزام بالإجراءات الخاصة بالممتلكات عند مواجهة حالات حرجة (على سبيل المثال، الإخلاءات، الأزمات الطبية، الكوارث الطبيعية).

• الحفاظ على اليقظة تجاه الأفراد غير المرغوب فيهم الموجودين في ممتلكات المنشأة.

• ملاحظة السياسات والإجراءات لاستخدام وتخزين المعدات، والآلات، والأدوات بشكل آمن.

• استخدم المعدات الصحيحة، وطبق تقنيات الرفع المناسبة عند الحاجة لتجنب الأذى.

• أكمل بنجاح التعليم المتعلق بالسلامة واحصل على الشهادات اللازمة لتنفيذ مهام العمل.

الإرشادات والبروتوكولات

• حماية سرية وسلامة الزوار والزملاء.

• الحفاظ على سرية الموارد والبيانات الحصرية.

• الالتزام بتوجيهات وطرق الشركة والقطاع.

• الدفاع عن معدات الشركة، والمعدات، والآلات، أو الموارد الأخرى وفقًا لإرشادات وطرق المنظمة.

• ضمان أن تكون الملابس، وبطاقات الاسم، والعرض الشخصي نظيفة وصحية واحترافية ومتوافقة مع توجيهات وطرق الشركة.

• تنفيذ أي مسؤوليات وظيفية إضافية كما هو محدد من قبل المشرفين والتي تكون ضمن المعقول.

المسؤوليات الرئيسية

1. قيادة الخدمة:

• قيادة والإشراف على غرفة الطعام وموظفي الخدمة خلال ساعات الخدمة.

• ضمان تلبية معايير الخدمة باستمرار وتجاوزها.

• كن قدوة في تقديم خدمة العملاء المثالية والاحترافية.

2. رضا الضيوف:

• التفاعل مع الضيوف لضمان رضاهم ومعالجة أي مخاوف.

• مراقبة والحفاظ على مستوى عالٍ من جودة الخدمة خلال تجربة تناول الطعام.

• توقع احتياجات الضيوف والاستجابة بسرعة للطلبات.

3. تدريب وتطوير الموظفين:

• تدريب وتوجيه ورفع مستوى موظفي غرفة الطعام في تقنيات ومعايير الخدمة.

• إجراء اجتماعات دورية للموظفين للتواصل بشأن التحديثات وتعزيز التوقعات.

• تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية.

4. الطلبات والمخزون:

• الإشراف على طلب وتجديد إمدادات الطعام والشراب.

• الحفاظ على مستويات مناسبة من المخزون وضمان دوران المخزون بكفاءة.

• التعاون مع فرق المطبخ والحانة لتحسين إدارة المخزون.

5. تخصيص الطاولات والحجوزات:

• إدارة حجوزات الطاولات وضمان تخصيص المقاعد بشكل صحيح.

• التنسيق مع المضيف/المضيفة لتحسين دوران الطاولات وتدفق الضيوف.

• مراقبة وإدارة الحجوزات لاستيعاب الطلبات الخاصة.

6. مراقبة الجودة:

• إجراء تفتيشات دورية لضمان نظافة وتنظيم مناطق تناول الطعام.

• مراقبة تقديم الطعام والمشروبات لضمان مطابقتها للمعايير المحددة.

• تنفيذ إجراءات تصحيحية عند الحاجة.

7. التعاون مع موظفي المطبخ:

• التواصل مع فريق المطبخ لضمان الخدمة في الوقت المناسب والمنسقة.

• نقل تفضيلات الضيوف والقيود الغذائية إلى المطبخ.

• معالجة أي مشكلات تتعلق بجودة الطعام أو التوقيت على الفور