منسق الاغذيه والمشروبات
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الدعم التشغيلي
-
تنسيق عمليات الطعام والشراب اليومية عبر المطاعم والبارات وخدمة الغرف ووظائف الولائم.
-
المساعدة في جدولة الموظفين ومراقبة مستويات التوظيف.
-
ضمان توزيع جميع طلبات الفعاليات (BEOs) بشكل صحيح وإبلاغ الأقسام المعنية.
-
مراقبة معايير الخدمة وضمان الامتثال لسياسات الفندق.
الواجبات الإدارية
-
الحفاظ على سجلات قسم الطعام والشراب والتقارير والوثائق.
-
إعداد تقارير الأداء الأسبوعية / الشهرية (المبيعات، تكاليف العمالة، تكلفة الطعام).
-
المساعدة في تتبع المخزون وتنسيق الشراء.
-
تحديث القوائم والأسعار ونظم نقاط البيع حسب الحاجة.
ملخص الوظيفة:
منسق الطعام والشراب يدعم الوظائف الإدارية والتشغيلية اليومية لقسم الطعام والشراب. تضمن هذه الوظيفة التواصل الفعال وتنسيق الفعاليات والوثائق الدقيقة وعمليات الخدمة السلسة عبر المنافذ والولائم وخدمات التموين. يعمل منسق الطعام والشراب كحلقة وصل بين المطبخ وفرق الخدمة والشراء والمبيعات وإدارة الفندق للحفاظ على تميز الخدمة وكفاءة العمليات.
تنسيق الفعاليات والولائم
-
التنسيق مع فرق المبيعات والفعاليات لوظائف الولائم والحجوزات الجماعية.
-
ضمان نقل تفاصيل الفعالية بوضوح إلى فرق المطبخ والخدمة.
-
حضور اجتماعات ما قبل الفعالية والمساعدة في اللوجستيات الخاصة بالفعالية.
-
متابعة ملاحظات الفعالية ورضا الضيوف.
الرقابة المالية والمخزون
-
المساعدة في مراقبة تكلفة الطعام والشراب.
-
دعم جرد المخزون الشهري.
-
تتبع طلبات الموردين والفواتير.
-
ضمان الفوترة الصحيحة للفعاليات والمنافذ.
التواصل مع الضيوف والفريق
-
معالجة استفسارات الضيوف والطلبات الخاصة بشكل احترافي.
-
التنسيق بين الأقسام لحل المشكلات التشغيلية.
-
دعم التدريب وإدماج أعضاء فريق الطعام والشراب.
المهارات الأساسية:
-
الاهتمام بالتفاصيل
-
إدارة الوقت
-
مهارات حل المشكلات
-
توجه خدمة العملاء
-
الوعي المالي
-
التعاون ضمن الفريق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذات صلة.
- 3 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب (يفضل الخبرة في الفنادق).
- مهارات تنظيمية متعددة المهام قوية.
- إتقان في MS Office ونظم نقاط البيع.
- مهارات تواصل وتفاعل ممتازة.
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- منسق الاغذيه والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues. A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000127403467-food-beverage-coordinator