الماكولات والمشروبات المضيف Six Senses

المهام والمسؤوليات

بصفتي مضيف F&B، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي:
التأكد من أن جميع الضيوف يتم استقبالهم بأدب واهتمام.
مرافقة الضيوف إلى الطاولة ومساعدتهم في الجلوس وتقديم القائمة.
الرد على هاتف المخرج بأدب وكفاءة كما هو محدد في معايير الأقسام.
أخذ الطلبات من أي قوائم طعام ومشروبات.
فحص حالة ونظافة القوائم وقائمة النبيذ.
العمل بموقف تعاطفي.
التأكد من الخدمة السريعة والفعالة المطلوبة حسب المعايير.
التأكد من أن جميع التجهيزات لخدمة المطعم معدة بشكل صحيح قبل ساعة بدء الخدمة.
أن تكون لدي معرفة جيدة بجميع قوائم المخرجين (طعام ونبيذ) وأنشطة F&B اليومية.
أن تكون لدي معرفة جيدة بمواعيد فتح جميع مخرجين F&B.
المعرفة بأسعار القوائم واقتراح البيع الإضافي عند الضرورة.
التأكد من أن جميع معدات القسم نظيفة وفي حالة عمل جيدة.
الحفاظ على إرشادات ومعايير Six Senses للخدمة والتشغيل. يتم الحفاظ على معايير أدائي وتجاوزها.
الالتزام التام بمعايير LQA وتعليقات الضيوف.

المؤهلات
لتنفيذ وظيفة مضيف F&B، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة، المهارات التقنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة وتشمل ما يلي:

شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها ومدة خبرة لا تقل عن 1-3 سنوات في مطعم في مخرج خدمة كاملة أو بيئة مشابهة. يفضل الحصول على دبلوم/درجة الضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/عامل طعام سارية كما هو مطلوب من قبل الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.