الماكولات والمشروبات المضيف Six Senses

المهام والمسؤوليات

بصفتي مضيف F&B، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي:
التأكد من أن جميع الضيوف يتم استقبالهم بأدب واهتمام.
مرافقة الضيوف إلى الطاولة والمساعدة في الجلوس وتقديم القائمة.
الرد على الهاتف في المنشأة بأدب وكفاءة كما هو محدد في معايير الأقسام.
أخذ الطلبات من أي قوائم طعام ومشروبات.
فحص حالة ونظافة القوائم وقائمة النبيذ.
العمل بعقلية متعاطفة.
التأكد من الخدمة السريعة والفعالة المطلوبة حسب المعايير.
التأكد من أن كل ما يتعلق بخدمة المطعم جاهز بشكل صحيح قبل ساعة الافتتاح.
أن يكون لدي معرفة جيدة بجميع قوائم المنشآت (الطعام والنبيذ) وأنشطة F&B اليومية.
أن يكون لدي معرفة جيدة بساعات عمل جميع منشآت F&B.
المعرفة بأسعار القوائم واقتراح زيادة المبيعات عند الضرورة.
التأكد من أن جميع معدات القسم نظيفة وفي حالة عمل جيدة.
الحفاظ على إرشادات ومعايير Six Senses للخدمة والتشغيل. يتم الحفاظ على معايير أدائي وتجاوزها.
الالتزام الصارم بمعايير LQA وتعليقات الضيوف.

المؤهلات
لتنفيذ وظيفة مضيف F&B، يجب أن أكون لدي المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة ويشمل ما يلي:

دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله وما لا يقل عن 1-3 سنوات من خبرة المطعم في منشأة كاملة الخدمة أو إعداد مشابه. يفضل الحصول على دبلوم/درجة ضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/عامل طعام سارية كما هو مطلوب من قبل الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.