مدير المأكولات والمشروبات Marriott International

تطوير وصيانة الميزانيات

يضع ويدير جميع الخطط والإجراءات المالية، ومشاركة الموظفين، ورضا الضيوف لأقسام الطعام والشراب.

يحافظ على مؤشر إيجابي لإدارة التكاليف لعمليات المطبخ والمطعم.

يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية.

قيادة فريق الطعام والشراب

يدير أقسام الطعام والشراب (ليس مبيعات التموين).

يشرف ويقوم بإدارة الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بشكل كافٍ لأداء المهام في غياب الموظفين.

يستخدم مهارات التواصل والتفاعل لقيادة الآخرين، والتأثير عليهم، وتشجيعهم؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود من خلال المثال.

يشرف على جميع عمليات الطهي، والمطعم، والمشروبات، وخدمة الغرف.

ينشئ ويعزز بيئة ممتلكات تركز على التحفيز، وتمكين، والعمل الجماعي، والتحسين المستمر، والشغف بتقديم الخدمة.

يوفر خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظفين.

يوفر جو تعلم مع التركيز على التحسين المستمر.

يوفر توجيهًا واستشارة استباقية لأعضاء الفريق.

يشجع ويبني الثقة المتبادلة، والاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق.

يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

يضع أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات، وتنظيم، وإنجاز العمل.

يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات الأهداف部门ية بطريقة فعالة وفعالة.

يحدد توقعات واضحة مع الموظفين وقادة الفريق ويتحقق من منح المكافآت المناسبة إذا تم تجاوز التوقعات.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

يوفر خدمة عملاء ممتازة.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيوف.

يفهم ثقافة خدمة العلامة التجارية.

يدفع بالتوافق بين جميع الموظفين، وقادة الفريق، والمديرين مع ثقافة خدمة العلامة التجارية.

يحدد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا.

يتولى مسؤولية شكوى/مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو تم تناولها من قبل المدير أو الموظف المناسب.

يتحقق من أن جميع الوظائف الخاصة بالولائم تلبي المعايير وتتجاوز توقعات الضيوف.

يوفر خدمات تتجاوز ما هو مطلوب لتحقيق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.

يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتوفير الإرشادات، والتعليقات، والتدريب الفردي عند الحاجة.

يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

يدير العمليات اليومية، ويدفع الجودة، ويتحقق من أن المعايير تلبي توقعات العملاء يوميًا.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

يوفر التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.

يجري مراجعات الأداء في الوقت المناسب.

يعزز سياسات ضمان المعاملة العادلة وسياسات الباب المفتوح.

يحدد احتياجات التطوير للآخرين ويقوم بتدريبهم، أو توجيههم، أو مساعدتهم بطرق أخرى لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم.

يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو دورات تعليمية رسمية، ويقوم بتعليم أو توجيه الآخرين.

يضع خطة عمل لمعالجة المجالات التي تحتاج إلى تحسين وتوسيع نقاط القوة بناءً على نتائج مشاركة الموظفين ورضا الضيوف.

مسؤوليات إضافية

يلتزم بجميع إجراءات المحاسبة الخاصة بالشركة.

يوفر المعلومات للمشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، أو في شكل مكتوب، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.

يدفع بتواصل فعال بين الأقسام وأنظمة المعلومات من خلال السجلات، واجتماعات القسم، واجتماعات الملكية.