مدير المأكولات والمشروبات Marriott International

تطوير وصيانة الميزانيات

يضع ويدير جميع الخطط والإجراءات المالية، ومشاركة الموظفين ورضا الضيوف لأقسام الطعام والشراب.

يحافظ على مؤشر إدارة تكلفة إيجابي لعمليات المطبخ والمطعم.

يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية.

قيادة فريق الطعام والشراب

يدير أقسام الطعام والشراب (لا تشمل مبيعات التموين).

يشرف على الموظفين ويديرهم. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم.

يستخدم مهارات التواصل والعلاقات الشخصية لقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ القرارات المالية/الأعمال السليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة.

يشرف على جميع العمليات الطهو، المطعم، المشروبات وخدمات الغرف.

يخلق ويرعى بيئة الملكية التي تؤكد على التحفيز، تمكين، العمل الجماعي، التحسين المستمر والشغف بتقديم الخدمة.

يوفر خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظفين.

يوفر أجواء تعليمية مع التركيز على التحسين المستمر.

يوفر توجيهًا واستشارة استباقية لأعضاء الفريق.

يشجع ويبني الثقة المتبادلة، الاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق.

يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

يضع أهدافًا محددة وخططًا لتحديد الأولويات، تنظيم، وإنجاز العمل.

يوفر القيادة، الرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف الأقسام بطريقة تكون فعالة وفعالة.

يضع توقعات واضحة مع الموظفين وقادة الفريق ويتحقق من أن المكافآت المناسبة تُعطى إذا تم تجاوز التوقعات.

ضمان خدمة العملاء الاستثنائية

يوفر خدمة عملاء ممتازة.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيوف.

يفهم ثقافة الخدمة في العلامة التجارية.

يدفع التوافق بين جميع الموظفين، قادة الفريق والمديرين تجاه ثقافة الخدمة في العلامة التجارية.

يحدد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا.

يتولى مسؤولية شكوى/مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو تم التعامل معها من قبل المدير أو الموظف المناسب.

يتحقق من أن جميع وظائف الحفلات تتماشى مع المعايير وتتجاوز توقعات الضيوف.

يوفر خدمات تفوق وتزيد من رضا العملاء والاحتفاظ بهم.

يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، موفرًا التوجيه، الملاحظات، والتدريب الفردي عند الحاجة.

يعمل كنموذج يحتذى به لعرض السلوكيات المناسبة.

يدير العمليات اليومية، يدفع الجودة، ويتحقق من أن المعايير تلبي توقعات العملاء يوميًا.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.

يُجري مراجعات الأداء في الوقت المناسب.

يروج لكل من ضمان المعاملة العادلة وسياسات الباب المفتوح.

يحدد احتياجات التطوير للآخرين ويقوم بالتوجيه، الإرشاد، أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.

يحدد احتياجات التعليم للآخرين، ويطور برامج أو دورات تعليمية رسمية، ويعلم أو يوجه الآخرين.

يضع خطة عمل لمهاجمة المجالات ذات الحاجة وتوسيع نقاط القوة بناءً على نتائج مشاركة الموظفين ورضا الضيوف.

مسؤوليات إضافية

يمتثل لجميع إجراءات المحاسبة الخاصة بالشركة.

يوفر المعلومات للمشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، في شكل مكتوب، عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.

يدفع التواصل الفعال في القسم وأنظمة المعلومات من خلال السجلات، اجتماعات القسم واجتماعات الملكية.