مدير عمليات الأغذية والمشروبات
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
القيادة التشغيلية
- الإشراف على العمليات اليومية لجميع أماكن F&B بما في ذلك المطاعم والبارات والصالات وخدمة الغرف.
- الحفاظ على التناسق في الجودة، وتقديم الخدمة، وتجربة الضيوف عبر جميع نقاط الاتصال.
- التعاون مع الطهاة ومديري المطاعم لضمان تنسيق سلس بين العمليات المطبخية والخدمية.
- مراقبة معايير الخدمة وتنفيذ خطط تحسين حيثما كان ذلك ضرورياً.
إدارة مالية
- دفع نمو الإيرادات من خلال البيع الإضافي، والعروض الترويجية، ومبادرات التحكم في التكاليف.
- دعم تطوير وتنفيذ ميزانية F&B، والتنبؤ، وتحليل الأداء.
- تحسين إنتاجية العمل وإدارة النفقات departmental بما يتماشى مع التوقعات.
إدارة الفريق وتطويره
- قيادة وتدريب وإرشاد فريق F&B متعدد الثقافات والديناميكي.
- تعزيز ثقافة العمل الإيجابية والاحترام والشمولية بما يتماشى مع قيم الشركة.
- إجراء مراجعات أداء منتظمة ودعم خطط التطوير المهني.
- ضمان مستويات كافية من التوظيف وخطط التعاقب عبر المنافذ.
تجربة الضيوف وامتياز الخدمة
- الحفاظ على وتعزيز الامتياز في الخدمة بما يتماشى مع معايير Forbes وLQA.
- حل شكاوى الضيوف بسرعة وباحتراف، وضمان رضاهم التام.
- تنفيذ ودعم أنظمة ملاحظات الضيوف ومراقبة الاتجاهات.
التعاون الاستراتيجي
- العمل بشكل وثيق مع مساعد مدير F&B لتنفيذ استراتيجيات وأهداف القسم.
- المشاركة في مشاريع الابتكار في F&B، وتخطيط القوائم، والمبادرات الترويجية.
- التواصل مع فرق التسويق والفعاليات لتطوير حملات وتنشيطات موسمية.
الامتثال والسلامة
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة المحلية، ومعايير HACCP، والسياسات المؤسسية.
- الحفاظ على المعايير العلامة التجارية والقانونية والأخلاقية في جميع عمليات F&B.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة القيادية في F&B في فنادق فاخرة و/أو منتجعات؛ يفضل خبرة في دول مجلس التعاون الخليجي
- خبرة في عمليات F&B عالية الحجم وإدارتها
- خبرة مثبتة في الأمور المالية وإدارة P&L
- مهارات استثنائية في التواصل والقيادة والعلاقات الشخصية
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة
- الإلمام بأنظمة F&B POS وإدارة العمليات ذات الصلة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عمليات الأغذية والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
#BeLimitless We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000085766565-food-beverage-operations-manager