أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة / الوظيفة الأساسية:
أخصائي حجز الطعام والشراب مسؤول عن إدارة الحجوزات لتجارب تناول الطعام في مطاعم الفندق وبارات الفندق وفعاليات الطعام والشراب الخاصة.
تتطلب هذه الوظيفة مهارات استثنائية في خدمة العملاء، واهتمامًا بالتفاصيل، وفهمًا شاملاً لعروض الطعام والشراب في الفندق.
سيضمن الأخصائي أن جميع استفسارات الضيوف يتم التعامل معها بسرعة ودقة مع تقديم خدمة شخصية لتعزيز تجربة الضيف العامة.
المسؤوليات:
الحجز:
- التعامل مع طلبات الحجز الواردة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو المنصات عبر الإنترنت.
- توفير معلومات مفصلة حول خيارات تناول الطعام، قوائم الطعام، الفعاليات الخاصة، والعروض الترويجية.
- إدخال تفاصيل الحجز بدقة في نظام إدارة المطعم. (7 غرف)
- تأكيد الحجوزات مع الضيوف عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف، مع تقديم جميع التفاصيل اللازمة بما في ذلك التاريخ والوقت والموقع وأي طلبات خاصة.
- العمل بشكل وثيق مع عمليات الطعام والشراب للتواصل بشأن الفعاليات الخاصة والعروض والمفاجآت للعملاء.
- العمل بشكل وثيق مع التسويق لمشاركة أحدث المواد التسويقية مع ضيوفنا.
- دعم المبيعات والفعاليات بحجز الطعام والشراب وتنظيمها.
- التعاون مع الأقسام الأخرى عند الحاجة.
- التأكد من الامتثال لأي مهمة خدمة وفقًا لمعايير العلامة التجارية ومعايير LQA.
- إكمال أي مشاريع إضافية ومهام إدارية يتم تكليفها من قبل المدير المباشر والإدارة.
مساعدة الضيوف:
- مساعدة الضيوف في الاستفسارات المتعلقة بالعناصر الموجودة في القائمة، القيود الغذائية، والطلبات الخاصة.
- تقديم توصيات بناءً على تفضيلات الضيوف لتعزيز تجربة تناول الطعام الخاصة بهم.
- إدارة التعديلات أو إلغاء الحجوزات الحالية بكفاءة.
- التأكد من تحديث أنظمة الطعام والشراب لتعكس تفضيلات الضيوف والمعلومات الرئيسية.
- تسليط الضوء والمساعدة في أي حجز لمناسبة خاصة (استفسارات حول التفضيلات، فرص البيع الإضافي، إلخ).
- متابعة مع الضيوف بعد الزيارة لجمع الملاحظات حول تجربتهم في تناول الطعام.
- متابعة أي مراجعة سلبية بشأن الطعام والشراب، والتواصل مع الضيوف والاتصال لتجربة استرداد الضيوف.
- تحديد الضيوف المتكررين، وتطوير العلاقات والحفاظ عليها، وفرص الشبكات غير المستغلة.
- تتبع ومراقبة والإبلاغ عن المعلومات الرئيسية بنجاح.
البيع الإضافي والترويج:
- الترويج لحزم تناول الطعام الخاصة، وتوافق النبيذ، أو الفعاليات الحصرية خلال عملية الحجز.
- تحديد الفرص لبيع خدمات إضافية مثل حجز تناول الطعام الخاص أو الفعاليات.
- التأكيد والمتابعة:
التقارير وحفظ السجلات:
- الحفاظ على سجلات دقيقة لأنشطة الحجز بما في ذلك ملفات تعريف الضيوف، إحصائيات الحجز وجميع قواعد البيانات ذات الصلة مثل استهلاك الضيوف، التفضيلات وعدد الزيارات،
- توليد التقارير حسب الحاجة لتحليل الإدارة بشأن معدلات إشغال المطاعم وتوليد الإيرادات من خدمات الطعام والشراب.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- أخصائي حجوزات الطعام والشراب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com