أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس في العلوم(الغذاء التكنولوجيا, علم الاحياء الدقيقه), ماجستير في العلوم(الغذاء التكنولوجيا, علم الاحياء الدقيقه)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نوظف مراقب جودة الطعام صارم ومفصل لإدارة دخول وسلامة المواد الخام داخل منشأتنا لتخزين المواد الباردة. ستكون مسؤولًا مباشرة عن تطبيق معايير النظافة الصارمة وضمان الامتثال الكامل لبروتوكولات سلسلة التبريد. هذا يتعلق بمنتجات الآيس كريم - المخبوزات - الحلويات.
المسؤوليات الرئيسية
تفتيش المواد الخام: تحقق من الجودة ودرجة الحرارة والوثائق الخاصة بالمورد لجميع المكونات الواردة.
مراقبة التخزين البارد: راقب درجات حرارة المجمد والثلاجة يوميًا؛ فرض قواعد FIFO/FEFO للمخزون بشكل صارم.
النظافة والسلامة: تنفيذ ومراقبة بروتوكولات التعقيم الصارمة والامتثال لممارسات التصنيع الجيدة في المناطق المبردة لمنع التلوث المتبادل.
عدم الامتثال: وضع علامة على، وعزل، ورفض أي مواد خام تعرضت لدرجات حرارة غير مناسبة أو دون المستوى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة: أكثر من 2 سنة من الخبرة في مراقبة الجودة/ضمان الجودة بشكل محدد في مصنع تصنيع المواد الغذائية أو منشأة سلسلة التبريد.
المهارات: معرفة استثنائية بـ HACCP، وممارسات التصنيع الجيدة، وعلم الأحياء الدقيقة الغذائية.
البيئة: يجب أن تكون مرتاحًا للعمل في نوبات طويلة داخل بيئة تخزين باردة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- تحليل السبب الجذري
- مشرف جودة الطعام
- محلل مراقبة الجودة
- ضابط معايير الغذاء
- تفتيش
- سلامة الغذاء
- تحليل البيانات
- فني ضمان الجودة
- ضابط الامتثال
- HACCP
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MIYO (FZC)
Cold storage facility for Ice- cream desserts and Bakery products.