مشرف على سلامة الأغذية والنظافة الصحية
Oaks Hotels
نشرت في 22 مايو
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس في العلوم(الغذاء التكنولوجيا)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات تشمل:
- الحفاظ على وترقية معايير النظافة والصحة: التأكد من أن جميع الطعام المقدم للضيوف والموظفين خالي من التلوث وأن بيئات العمل تتوافق مع معايير النظافة المطلوبة.
- إدارة نظام سلامة الغذاء HACCP: تجميع بيانات سلامة الغذاء، التعامل مع شكاوى العملاء، والتواصل بالمعلومات ذات الصلة مع الإدارة ورؤساء الأقسام (HODs).
- تنفيذ إجراءات التدقيق الذاتي: قيادة وإجراء تدقيقات ذاتية كل شهرين وفقاً لمعايير HACCP لضمان اتباع أفضل الممارسات.
- تنفيذ أفضل الممارسات في النظافة: تحمل المسؤولية عن تنفيذ أفضل الممارسات في النظافة واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. يشمل ذلك تقديم التدريب والإرشادات للفريق.
- الحفاظ على معايير النظافة: اقتراح وضمان الالتزام بالحد الأدنى من متطلبات النظافة في أماكن العمل، مناطق التخزين، مناطق الاستلام، ومناطق التخلص من النفايات.
- صيانة السجلات: الحفاظ بكفاءة على السجلات المتعلقة بجهود وبرامج النظافة والصحة في الفندق.
- التنسيق والدعم: التنسيق مع رؤساء الأقسام وتقديم الدعم اللازم بشأن القضايا المتعلقة بالنظافة عبر المؤسسة.
- تنفيذ الإجراءات التصحيحية: المساعدة في تنفيذ الإجراءات التصحيحية وضمان التحقق وإغلاق النتائج المتعلقة بالتفتيشات، التدقيقات، ونتائج أخذ العينات الميكروبيولوجية.
- التدريب: إجراء جلسات تدريب لمتعهدين الطعام بالتعاون مع رؤساء الأقسام أو أصحاب العمليات لتعزيز الكفاءة العامة لمتعهدين الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- دبلوم / بكالوريوس في علوم الغذاء أو دراسات ذات صلة
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في سلامة الغذاء والنظافة في صناعة الضيافة أو المطاعم في الإمارات العربية المتحدة
- معرفة قوية بنظام HACCP، لوائح سلامة الغذاء، متطلبات البلدية، والوثائق ذات الصلة
- شهادات HACCP وسلامة الغذاء
- محترف معتمد في سلامة الغذاء (CP-FS)
- شهادة الصحة والسلامة البيئية
- معرفة قوية بمعايير النظافة واللوائح مع القدرة على إجراء التدريب والتدقيقات.
- مهارات اتصال وقيادة ممتازة.
- قادر على التعامل مع مشاريع متعددة الأوجه
- حل مشاكل بشكل استباقي
- قادر على التواصل بشكل فعال مع جميع مستويات أعضاء الفريق
- معرفة شاملة بممارسات النظافة في المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف على سلامة الأغذية والنظافة الصحية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Oaks Hotels
Themes from the adventurer Ibn Battuta's travels influence the architecture and style of the property, with intricate design. This 5-star hotel in Dubai is ideally located for travelers who wish to take advantage of all Dubai has to offer, with shopping and beaches close by. For travelers seeking freedom, independence, and space. Oaks Hotels & Resorts offers spacious contemporary serviced studios and suites across Australia, New Zealand, Asia, and the Middle East. Effortless short or long stays unfold with peace of mind and all the essential comforts
وظائف مماثلة
منسق سلامة الأغذية
National Food Products Company (Nfpc) LLC
- 3 - 8 سنوات
- دبي , أبو ظبي - دولة الإمارات العربية المتحدة
مراقبة الجودة المشرف
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير جودة وسلامة الغذاء - (تجزئة السلع الاستهلاكية سريعة الحركة)
Sharjah Cooperative Society
- 2 - 8 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
أخصائي سلامة الغذاء و ضمان الجودة
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
أخصائي سلامة الغذاء و ضمان الجودة
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 1 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة